韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃 _韭菜

1、韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃1、主料：韭菜适量、鸡蛋2个。
2、辅料：食用油5毫升、盐3克。
3、做法：
（1）韭菜洗净切成小段。
（2）锅中放油，打入2个鸡蛋翻炒。
（3）倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟。
（4）出锅，即可食用。
2、牛腩怎么炒好吃用料：牛腩450克、土豆100克、胡萝卜150克、食盐4克、食用油30毫升、生姜10克、山楂3克、八角2.5克、桂皮5克、冰糖30克、白皮蒜20克、老抽8毫升、料酒10毫升。
1、牛腩切块，下锅焯一下水，再捞起来。
2、八角、桂皮、山楂用清水浸30分钟，土豆、胡萝卜切成滚刀块，生姜和蒜头切片待用。
3、热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油，把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄即可。
4、另锅热油，先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味，然后加入牛腩小炒片刻。
5、加入料酒和老抽、食盐炒匀。
6、兑入浸过食材的清水，放入山楂片和冰糖。
7、再放入土豆、胡萝卜块，大火烧开，煮10分钟。
【韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃】8、把所有的食材一起倒入高压锅内胆，上高压锅压15分钟。
9、在高压锅压15分钟后，再把牛肉倒入出炒锅中收汁即可。
3、芥兰怎么炒1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去。
2、蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁；葱白切丝，姜切丝。
3、锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫３０秒关火，迅速捞起浸泡在冰开水里。
4、锅里加入适量花生油、芝麻香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，再剔出葱姜丝不要。
5、将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水分，铺在盘子里，先浇上蚝油豉油再淋上葱香花生油即可。
芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。
芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每１００克芥蓝新鲜菜苔含水分９２～９３克，维生素Ｃ５１.３～６８.８毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。
4、茄子加肉怎么炒材料：茄子4根、猪肉0.5斤、葱、香菜3根、蒜瓣4个、盐、老抽适量。
步骤：
1、洗好的茄子切条，猪肉切片，葱切花，蒜拍碎。
2、炒锅内放油，油开下肉，猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒，炒匀。
3、猪肉9分熟并爆出香味，放茄子。
4、大火炒，待茄子7分熟加盐、倒老抽。加少许水，防粘锅。
5、茄子炒软出锅，即可。
5、素丸子怎么炒主料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚。辅料：盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3克。
胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。
把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。
搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。
取10克左右的胡萝卜泥，团成丸子。
油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可。
成品。
烹饪技巧：如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉，不出汤就少放一下面粉。整体的感觉就是软软的能黏在一起。

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