【药材】玉竹、沙参各20克 。
【食材】老鸭1500克，葱、生姜各10克，味精2克，盐5克 。
【做法】
步骤1：沙参和玉竹洗净，切片;葱和生姜洗净，拍破 。
【玉参炖老鸭】步骤2：老鸭宰杀，去毛和内脏 ， 放入砂锅内 ， 加水和玉竹、沙参，大火煮沸，小火炖2小时，加盐和味精调味即可 。
【功效】补肺、滋阴 。适用于肺阴虚所致的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等症 。
【食法】吃肉喝汤，佐餐食用 。
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