【药材】甜杏仁15克 。
【食材】猪五花肉500克 ， 葱、姜各5克，冰糖5克 ， 老抽5毫升，植物油10毫升 。
【做法】
【杏仁五花肉】步骤1：杏仁清水泡透，去皮，放入药袋，扎口;猪肉洗净血水，切成小块;葱洗净，切段;姜洗净 ， 切片 。
步骤2：炒锅置中火上，入油烧至五成热 ， 放入冰糖，待溶化后，放入猪肉翻炒至变红色 ， 放入葱、姜、老抽、药袋，注入适量的水，煮沸后倒入砂锅内，小火炖煮至肉七成熟，捞出药袋和肉块 。
步骤3：取出药袋中的杏仁，将其平铺在蒸碗碗底，肉块摆在杏仁上，倒入适量原汤，放入蒸锅 ， 上笼蒸至肉烂熟，取出即可食用 。
【功效】补肺润肠 。适宜肺气亏损者食用 。
【禁忌】杏仁不可与栗子同食，会引起胃痛 。
【食法】佐餐食用 。
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