【药材】生姜50克 。
【食材】莲藕500克 ， 香油5毫升 ， 醋25毫升 ， 盐3克 ， 生抽10毫升 。
【做法】
步骤1：莲藕去皮，洗净 ， 切成薄片;姜洗净 ， 切成末;碗中放入醋、生抽、香油，搅匀备用 。
步骤2：莲藕入沸水中焯烫，捞入盆中，放入盐、姜末，拌匀后，加盖闷约2分钟 ， 装入盘中，浇上碗中调好的汁即可 。
【功效】健脾开胃、排毒养颜 。
【禁忌】藕性偏凉 ， 故产妇不宜过早食用 。
【姜汁藕片】【食法】佐餐食用 。
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