【养生四蔬】【药材】玉米笋、仙人掌各80克 。
【食材】胡萝卜、鲜芦笋各100克，水淀粉15毫升，高汤150毫升，蒜、姜、盐各3克 ， 味精3克 。
【做法】
步骤1：玉米笋、仙人掌、胡萝卜、鲜芦笋去皮，洗净，切条 ， 入沸水中焯烫，捞出沥千 ， 备用;蒜去皮 ， 洗净，切碎;姜洗净 ， 切片 。
步骤2：炒锅置大火上，入油烧至五成热 ， 放入蒜、姜爆香，加入所有蔬菜翻炒至熟，注入高汤 ， 用淀粉勾芡，加盐、味精调味即可 。
【功效】清肠排毒、提高免疫 。适用于流行性感冒的预防 。
【禁忌】仙人掌性寒，味苦，故脾胃虚寒者忌食 。
【食法】佐餐食用 。
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