【药材】冬虫夏草5克，西洋参8克 。
【食材】山楂10克，乌鸡1只，葱、姜各5克 ， 料酒10毫升，盐3克 。
【做法】
步骤1：乌鸡宰杀后，去毛、内脏、爪，洗净血水，剁块;西洋参、虫草洗净；葱、姜洗净，切丝;山揸洗净，去核 。
步骤2：砂锅置火上 ， 入水适量，放入鸡块，大火煮沸后 ， 撇去浮沫，加入虫草、西洋参、葱、姜、料酒，转小火炖煮至鸡肉烂熟，加盐调味即可 。
【功效】补中益气 。适用于恢复体力、抗疲劳 。
【禁忌】该药膳益气补虚，故有阴虚火旺、湿热内盛、实火或邪胜者不宜食用 。
【西洋参乌鸡汤】【食法】食肉喝汤 。
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