我公司固定的兑换商家在沅陵街附近 ， 彼此之间的交往由生而熟 ， 乃至成为无所不谈的朋友 。 这天我去饭店收回美金 ， 赶到兑换处已超过午餐时间 。 兑换完毕 ， 老板开口邀我共进午餐 。 他说 ， 只在附近的桃源街吃碗牛肉面而已 。

既然人家已经开口 ， 恭敬不如从命 ， 于是两人步行穿过沅陵街转入桃源街 ， 找到一家老板熟识的清真面店进餐 。 当年大陆之国民政府播迁来台之后 ， 由于来自大陆各省的兵丁和百姓陆续来台 ， 因此 ， “牛肉面”便跟随着他们在台湾初次露脸 。 不过 ， 谁是始作俑者无从稽考 。

当时出现在坊间的牛肉面 ， 明明是北方之面食 ， 却是以川味出现于市面 。 刚刚推出之时懂得赏味者 ， 除大陆来的百姓之外 ， 台湾人甚少光临捧场 。 而在台北市最早出现的牛肉面店 ， 系由一位名叫“唐矮子”所开的 。