据说是在最后一次豪赌里败下阵来 ， 辛苦经营且小有名气之店面 ， 拱手送给对赌之手充当债 。 于是这家早期在台北市 ， 微有薄名之牛肉面店悄悄的易主 。 新接手主人将店改头换面继续经营 。 如今附近一带牛肉面店林立 ， 有趣的是这些后起之秀 ， 以及一些清真面馆 ， 全都以“牛肉面大王”自居呢 。

牛肉面之外 ， 凉面也是我喜欢吃的面类之一 。 夏日炎炎 ， 周遭暑气腾腾渲热 ， 人类的胃口因而大打折扣 。 不过 ， 此时若有一盘凉面点缀 ， 相信吃者必有心凉脾肚开之感觉 。 我不算昰凉面行家达人 ， 对于凉面从不挑嘴 。

在那炎热的夏天里 ， 来盘调剂一下肠胃 ， 未尝不是一桩惬意之事 。 民国四、五十年代里 ， 凉面在台湾尚未广布流传 。 唯有在眷村长大的孩子 ， 才知凉面它昰啥么玩意儿 。