【药材】三七10克 。
【食材】子鸡1只 ， 葱、姜各10克，盐3克，味精1克 。
【做法】
步骤1：鸡宰杀后，去毛、内脏、爪，洗净血水 。剁成小块放入蒸盆中 ， 加料酒、盐腌制；葱洗净，切段；姜洗净，切片 。
步骤2：蒸锅置火上，葱、姜、三七放入蒸盆中，加适量清水，上笼蒸2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精即可 。
【功效】补血活血 。适用于失血、贫血、气血不足等症 。
【三七蒸鸡】【食法】食肉喝汤 。
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