在自然条件下，蝎的食物来源是多种多样的 。人工饲养的饲料种类也应多种多样 。据试验观察 ， 单用鼠妇虫饲养仔蝎几乎不生长，体重基本不增加，多数不能蜕皮；用洋虫与鼠妇虫交替饲养，可明显增进发育，大部分可以蜕皮；用多种虫混合饲养，蝎生长发育良好 。一般仔蝎第1次蜕皮后，每次吃8～10毫克的小虫，相隔大约10天再进食1次，共约3次 。成年母蝎1次可吃掉100毫克的小虫，一般20天1次 。产后母蝎 ， 每天1次可吃100毫克，连续进食2天 。此时腹已饱满 ， 10天后 ， 又吃约100毫克小虫，至冬眠共约600毫克 。人工饲养时要适时适量投放饲料，以不残留或少残留为度，避免环境污染和浪费 。
2、龄期管理：2龄蝎脱离母体后，第5天至第2次蜕皮前后，为食欲旺盛期 。要保证有足够的食物 ， 做到喂饱、吃肥，以便蜕皮和顺利越冬 。第2、第3年的5月、6月、8月蜕皮前后，均要喂足饲料，加强管理 。当进入成年蝎，开始繁殖时 ， 应及时加盖塑料薄膜，搭设塑料棚，也可采用其他方法 ， 保持蝎窝的适宜温度，同时供给充足的食物，延长蝎有效生长期 。
3、病虫害防治：
(1)病害：蝎吃了带病菌的食物 ， 易感染细菌性病害，死后尸体变质发臭 。环境过于潮湿，易感染真菌病，死后身体僵化，并长出菌丝体 。蝎长期处于过度潮湿的环境，则造成组织积水，前腹部膨大，停止发育，严重时死亡 。蝎长期处于干燥的环境，土壤水分低于3%，肛门堵塞，停止进食，继而死亡 。人工养蝎因管理不当，还会出现热死、冻死、饿死及机械损伤等情况 。养蝎应以预防为主 ， 一旦患病治疗较难 。
(2)天敌：主要是蚂蚁、食虫鸟、两栖类爬行类、啮齿类等动物 。可以通过封闭和隔离来防御 。
【收获与加工】4～5月间野生蝎出蜇刚爬到地表时捕捉 。此时，气温上升到20℃以上，地表湿润而温暖，蝎活动力弱 ， 分布相对集中，腹中污物少，加工质量好，是捕捉的最好时期 。一般选择晴天，用竹夹或竹筷捕捉，放入瓶、桶等容器内 。捕捉的动作要轻 ， 尽量不损伤蝎体，也不要放在塑料袋内，以免造成死伤 。
加工方法：取活蝎、食盐、温水(20℃～25℃) ， 按10：15：40配比，首先将食盐用水溶化，加入活蝎，浸泡6～12小时，使其吐尽污物，捞入竹筛，浸过蝎的食盐水，弃除泥沙，置锅内煮沸去泡沫，再放入浸过全蝎，用竹篦压紧，盐水没过全蝎，用武方(大火)煮，随时补充水，约3小时，改用文火(小火)，不再添水，经常翻动，避免底部烧焦 ， 同时逐渐减小火力 ， 待全蝎脊背抽沟，全身僵挺 ， 色泽发亮，锅内水基本耗光时取出，置通风干燥处晾干即可 。
【全蝎养殖技术与饲养管理】【药材形状】本品头胸部与前腹部呈扁平长椭圆形，后腹部尾状，皱缩弯曲，完整者体长约6cm 。头胸部呈绿褐色，前面有1对短小的螯肢及1对较长大的钳状脚须，形如蟹螯，北面覆有梯形背甲，腹面有足4对，均为7节，末端各具2爪钩；前腹部由7节组成，第7节色深，背甲上有5条隆脊线 。背面绿褐色 ， 后腹部棕黄色 ， 6节 ， 节上均有纵沟，末节有锐状毒刺，毒刺下方无距 。气微腥，味咸 。

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