算！节食的定义就是人体所需要的七大营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水，如果缺其一就是节食 。
如果一天吃的很撑了，但是还没有吃够基础代谢，那我想你一定是吃了很多的蔬菜或者魔芋之类的食品，这类食品的特点就是热量低，但是蛋白质、脂肪、碳水化合物含量也低 。
很多人说减肥不就是要减少油脂的摄入量吗？这句话咋听起来没什么错误，但是我们指的要少摄入的油脂是饱和的脂肪酸，而不是指所有的脂肪酸 。除了脂肪细胞所含有的甘油三酯外，我们的细胞膜同样需要脂肪酸，但大部分需要的都是不饱和和多不饱和脂肪酸，以在减肥期间也要适量摄入脂肪酸，否则我们的细胞膜会承受不住 。
在减肥期间不但要摄入蛋白质，而且要摄入充足的蛋白质 。蛋白质是我们生命功能的执行者，也是我们肌肉组织的主要组成部分，如果不能够摄入充足的蛋白质，我们的肌肉组织就会被分解掉满足身体对蛋白质的需求，肌肉量的减少会使我们的基础代谢降得更低，将来等正常饮食的时候，体重会反弹的很快 。所以对于减肥或者健身的人群，可以摄入饱和脂肪含量低的肉类，比如鸡胸肉、鱼类等，都是不错的蛋白质来源 。
在减肥期间，每天也要摄入一定量的碳水化合物 。碳水化合物为我们的身体提供了葡萄糖，它对大脑很重要 。当体内碳水化合物摄入不足的时候，我们的身体就会分解肌肉转变成糖或者脂肪产生酮体供大脑使用 。肌肉分解的坏处，刚刚讲过了 。严重饥饿时产生的大量酮体会使我们的身体变酸，严重时会造成酮血症，危及生命 。
减肥时不要单一的食用某一种或某一类食物，还是需要营养均衡，同时合理运动，这才是对身体长久的健康有好处的减肥方式 。

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不算节食，节食是指不吃主食或者吃单一的食物来进行减肥的方法，通过饿的方式来减轻体重的，你这个每日摄入热量不够基础代谢，吃多是低热量食物，属于减脂餐，这个是以保证基础营养的同时又以热量为缺口，来进行减少脂肪的健康减肥方法 。

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一，减肥期间每天的基础代谢最低是多少呢？减肥期间基础代谢是维持人体正常的机能活动，年纪越大，基础代谢就越低，千万别小瞧基础代谢，因为基础代谢它是热量消耗的主力军，能占到每天消耗总热量的60%~70% 。减肥期间男生每天的基础代谢保持在1500千卡左右，女生每天的基础代谢保持在1100~1200千卡左右即可 。如果低于这个数字不是很多，问题不是很大，如果差距太大就需要通过加餐来弥补 。

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二，吃低热量食物也要注意以下几点：1，每天的食物种类要有蛋白质，主食，蔬菜和水果及健康脂肪的食物 。
2，以低GI食物为标准，避免油炸，煎炸，烧烤，红烧，爆炒的烹饪方式，即使是低热量的食物，如果烹饪方式不改变，做出来的减脂餐也一样热量高，油炸高 。建议选择清炒，清蒸，白灼的烹饪方式进行 。
3，多种类选择，最好是粗细搭配，动物蛋白和植物蛋白混合食用，那样更易消化和吸收 。蔬菜应以当季蔬菜和当季水果为宜 。
4，细嚼慢咽，每餐7分饱，即使是低热量的食物，吃的多也一样导致摄入量多，也一样会转化成脂肪堆积在体内 。建议吃7分饱，细嚼慢咽，那样会间接减少摄入量，提前让大脑接收到饱腹的信号 。

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