【剩饭不能吃超标的亚硝酸盐。营养师提醒:一夜之间不要吃三种食物】夏天气温越来越高，湿度越来越高，让人汗流浃背。但越是这样的环境，细菌、霉菌等就越活跃。由于食物中毒和肠道感染，门诊病人的数量每天都在成倍增加。

虽然勤俭节约是我们中华民族的传统美德，但有些食物进入夏季后不能一夜之间吃完。如果真的不想丢弃，就要妥善保管。否则很可能发生食物中毒，得不偿失。
隔夜剩菜应小心处理
几乎每个家庭都会面临如何处理剩饭剩菜的问题。有人担心剩菜中的亚硝酸盐致癌，干脆倒掉；还有人认为食物不要浪费，第二天加热继续吃剩菜没问题。

但实际上，妥善存放的剩饭不会在第二天造成亚硝酸盐中毒。数据显示，如果把一盘新做的食物放入冰箱而不转动，第二天检测到的亚硝酸盐含量为7毫克/千克，远低于国家标准。
但是问题来了。你能防止食物被污染吗？这对于我们普通人来说是非常困难的，家里的剩饭一般都是用筷子夹着吃的，最后吃不到的就要存放在冰箱里。
如果是这样的剩菜，还是要慎重处理。尤其是沙拉和绿叶蔬菜，隔夜后尽量不要吃。
不要隔夜吃海鲜

新鲜的海鲜不仅好吃，而且营养价值高。是典型的高蛋白低脂肪食品，是减肥人群、三高患者、生长发育期青少年的理想食品。
但我们也不要忽视海鲜烹饪后容易滋生细菌。尤其是海鲜，存放时间过长会引起食物中毒，建议不要隔夜食用。
不要一夜之间吃鸡蛋
半熟的鸡蛋很好吃，但不是最安全的。因为鸡蛋很可能携带，所以在烹饪过程中如果没有充分加热，很难杀死沙门氏菌。

携带沙门氏菌的鸡蛋在隔夜食用后会迅速增殖，因此食用后很可能出现呕吐、腹痛、腹泻等问题，容易诱发肠胃炎等疾病，最好不要再食用。
亲爱的朋友们，你们知道还有哪些食物在夏天容易中毒吗？在评论区给我们留言，分享你的人生经历。