8、韭菜和韭黄容易变黄、变烂 ， 可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方 ， 这样可以保鲜 。

9、豆角含有的生物硷对人体有害 ， 在焯水过程中可以被溶解 。 所以置放前先用开水焯一下 ， 晾干再装进保鲜袋 ， 这样保存一个月依然翠绿鲜嫩 ， 原有风味也不会被破坏 。

10、没用完的葱放在塑料瓶里保存 。

11、各种菌类不要再用塑料袋装着啦 ， 用纸袋代替塑料袋 ， 保鲜效果更佳 。

12、鱼放冰箱会变干怎么办？直接放到盐水中冰冻就会好很多 。

13、鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品 ， 放入密封袋（或密封瓶）里 ， 将几瓣剥开的大蒜放入 ， 放在阴凉处保存就可以了 。

关于食材的保鲜 ， 你有没有其他小妙招呢？

在留言区跟大家分享一下吧