生山楂和炒山楂区别在于味道和食用体验不同 。生山楂直接可以吃 ， 炒山楂就需要加工加热后颜色变深才食用；生山楂味道很酸 ， 带有一点甜味有略涩 ， 吃太多会刺激肠胃；炒过的山楂口感更好 ， 对胃刺激小 ， 能够有增加食欲的作用 。
【炒山楂与生山楂有什么区别 生山楂和炒山楂区别】生山楂和炒山楂区别
生山楂和炒山楂从名称上就可以听出来区别 ， 在于制作工艺的不同 ， 生山楂是可以直接吃的水果 ， 而炒山楂则需要用白糖去炒熟的 。

文章插图
食物性质区别
炒山楂的食性有所改变 ， 酸味减弱 ， 并且可缓和对胃酸的刺激性 ， 善于消化积食 ， 用于脾虚湿滞、食欲不振以及神倦乏力等 ， 而生山楂具有消食健胃的作用 ， 但是对胃虚弱的人吃生山楂就有一些刺激性 。
功效性质区别
山楂有很好的促进消化和抗衰老的作用 ， 生山楂不仅可以直接吃 ， 还可以用来泡水 ， 很适合消化能力差、胃动力茶的人 ， 直接吃山楂效果并不好 ， 反而喝山楂水效果很好 。

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