1、芽苗菜饺子做法窍门1、主料，芽菜适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个，食用油适量 ， 中筋面粉适量，水适量，猪肉馅半斤，胡萝卜半根，木耳适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙 ， 盐1/2汤匙，糖1/2汤匙 。辅料葱姜碎适量 。白豌豆、麻豌豆、水萝卜和鸡毛菜 。
2、芽苗菜剪掉根部，水冲一下沥干水分 。
3、取适量的面粉加水和成面团 ， 盖上保鲜膜待用 。
4、把芽苗菜、木耳、胡萝卜、葱姜切碎备用 。
5、肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、蚝油、糖、盐、食用油和胡椒粉搅拌均匀 。
6、打入一个鸡蛋拌匀，放入木耳和胡萝卜拌匀 。
7、最后加入芽苗菜调成馅 。调好的馅儿（喜欢干一点馅儿的可以不加鸡蛋） 。
8、把和好的面团拿出来，切成小剂子擀成饺皮 。
9、一切准备好可以包饺子啦！全部包好 。下开水锅煮熟 。
10、开吃吧，鲜美！
2、芽苗菜有毒吗芽苗菜有毒吗知识芽苗菜无毒，属于纯天然，无公害，无添加的绿色菜品，芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜 。常见的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。芽苗菜品种丰富、营养全面 ， 是常见的蔬菜之一，食用的主要部分为下胚轴，所以芽苗菜无毒 。
3、芽苗菜怎么种植1、要选择那些颗粒比较大的种子进行种植 。
2、在进行播种前，需要对种子进行清洗，挑选出没有遭受过虫害侵蚀的种子 。
3、将种子放入温度为25度的温水里面浸泡，需要进行至少两次的换水 ， 等种子吸饱水以后结束浸泡 。
4、在进行播种的时候，倒入适量的营养液 。
5、随着幼苗的不断生长 ， 需要逐渐增强光照 。
【芽苗菜饺子做法窍门】6、另外，在种植过程中 ， 一般每天浇水要在4次左右，在春冬两季种植的芽苗菜要减少浇水的量 。
4、黑豆芽苗菜的家庭室内种植技术1、可采用架式栽培，也可将苗盒直接放在地上；
2、苗盒多采用发泡塑料盒，规格为56厘米乘40厘米乘16厘米；
3、苗盒四周打四个小孔 ， 以便沥出盒内多余的水分；
4、采用喷雾器或高压小喷壶喷水保湿；
5、播种前精选种子，并充分晾晒；
6、先用洁净的清水淘洗两遍，然后用20至30度的温水浸泡6至12小时；
7、冬天温度低时浸种时间宜长，夏天则短些；
8、用水量为种子体积的2至3倍；
9、浸种结束后，轻轻搓洗掉种皮上的黏液，然后捞出，沥干水分，均匀撒播到提前铺好湿润报纸的发泡塑料盒内，每盒约撒播干种子500克；
10、播种后 ， 每6个苗盒摞在一起，最上面扣1个空盒子遮阳 ， 置于栽培架或地面上催芽；
11、催芽过程中温度保持在25至30度，每天要上下调换位置1次；
12、出芽后的管理当黑豆芽苗长至2至3厘米长时，为避免烂种、烂芽，应及时将苗盒散开摆放 。

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