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8、大理乳扇“乳扇”是云南大理的特色小吃，云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”，其呈乳白或乳黄色，光滑油润，片状成卷，形状如折扇一般，故得名“乳扇” 。
其口感膨酥，入口即化，独具风味 。大理的街头巷尾都有卖，小编推荐大家去云南游玩，记得尝一尝乳扇，真的是越嚼越香！

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9、红烧鸡枞这是云南特有的一道菜，要是想吃，你必须要来云南走一走，才能趁机品尝 。这个鸡枞不是鸡肉，而是一种好吃的食用菌 。但你也不能失望，这个食用菌的味道，可以媲美香嫩的鸡肉了，可以说是不亏了 。
不仅让你品味到了芳香，而且还能对你的身体有好处 。不仅脂肪低，而且还能保养你的脾胃，可以说是相当不亏了，减肥人士可以趁机吃一回 。以鸡枞代替鸡肉，放开你的食欲 。

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10、饵块饵块属于云南特有的小吃，在其它地方压根吃不到 。它是用优质的大米加工制作而成 。在制作的时候，需要经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成自己想要的形状 。
饵块一般为了三种形态，分别是丝、块、片，它的吃法很直接，烤着吃、煮着吃、炒着吃都行，比较经典的就是烤着吃还有炒着吃，尤其是搭配一点豌豆尖，味道相当的纯正 。

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以上便是笔者为大家介绍的十种经典云南名菜，这些菜无不充斥着绚烂的民族风情，将云南人做菜追求食材原汁原味的理念展现得淋漓尽致 。希望大家来云南旅游，一定要去品尝一下这些美食 。它们一定会让你们流连忘返 。

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