1、大头菜炖猪肉可以吗怎么回事大头菜炖猪肉
材料：大头菜500克，猪肉200克 ， 鸡蛋1个，麻油适量，盐少许 。
1、准备好材料；
2、将大头菜洗净 ， 沥干水分；
3、将猪肉切条，倒入麻油、盐搅拌均匀，腌制十分钟；
4、再放入一个鸡蛋搅拌均匀；
5、最后一起放入锅里煮15分钟左右，有香味飘出即可 。
2、大头菜怎么吃营养价值高1、大头菜，绿色蔬菜 。它的维生素比较多，可以经常食用 。大头菜的食用方法也很多 。比如说煮粥，做汤，还可以腌制，或者炒着吃都是可以的 。补充营养 ， 促进食欲 。很多人都不知道大头菜如何制作，来看看这些推荐食用方法，可以有提高体质的作用 。
2、大头菜粥，材料：咸大头菜250克，粳米1000克
3、制作方法，将大头菜洗净切细 ， 与粳米放入锅内煮粥，粥熟后加适量猪油 。
4、食用功效：具有利尿除湿功效，适宜于黄疸 ， 小便短少涩病者食用 。大头菜煮粥 ， 可以起到利尿清热解毒的作用，而且也可以有去火的效果 。
5、煮大头菜，材料：大头菜200克
6、制作方法：将大头菜洗净，用开水微煮，含于口中，或慢慢咀嚼 。
7、食用功效：该食品具有解毒消肿的功效，可作为咽喉肿痛，声音嘶哑患者的辅助治疗食品 。大头菜可以煮着吃 ， 可以有缓解咽喉肿痛的作用，还可以解毒去火 。
8、菜头炒肉丝，材料：大头菜250克，精肉200克，鸡蛋1个
9、制作方法 ， 将大头菜反复清洗，以去掉腌制的咸味 ， 沥干水后切细丝;瘦猪肉切成5厘米长的细丝，用鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀上浆后，入四成热的油锅内划散，倒入漏勺沥油；炒锅留底油烧热，下大头菜丝煸出香味 ， 再下肉丝拌炒 ， 加甜酱、白糖、高汤，勾芡起锅 。
10、食用功效：此菜具有增强人体免疫能力，补虚开胃的作用，适宜于治疗肿瘤病人化疗后食欲不振之症 。大头菜可以和肉一起吃 ， 可以有健脾胃的作用，对于预防疾病治疗肿瘤有帮助 。
3、炝炒大头菜怎么做炝炒大头菜是一款家常菜品，制作的主要食材：大头菜一个，花椒，干辣椒，大葱，花生油，酱油，老陈醋、猪肉、盐 。
炝炒大头菜的做法：
1、大头菜撕大片待用，猪肉切片待用，大葱切葱花，干辣椒断几刀 。
2、锅内倒入花生油，待油开前放入花椒，花椒变黑滤出后放入干辣椒，待辣椒变色放入猪肉和葱花 ， 猪肉变色，倒入老陈醋和酱油爆出香味 。
3、放入片好的大头菜搅匀 ， 加入适量盐 。
【大头菜炖猪肉可以吗怎么回事】4、不断翻炒五六分钟便可出锅 。

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