香菇青菜怎么炒,青菜炒香菇的做法 _香菇

青菜炒香菇的做法前言
青菜炒香菇的特色：咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。
材料
主料：油菜700g、香菇7朵；
辅料：油30ml、盐3g、鸡精2g、淀粉5g、水适量
青菜炒香菇
1
青菜和香菇备用。
2
把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。
3
再把香菇洗净。
4
把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。
5
开锅捞出来即可。
6
青菜过热水淖一下。
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锅里放油。
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放入香菇翻炒。
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再加入青菜稍微翻炒一下。
10
放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
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盛入盘中，即可享用。
小贴士
油菜洗净后要用水浸泡最少10分钟，能去除残留农药
香菇青菜怎么炒好吃青菜炒香菇的做法：
工具/原料：香菇3个、青菜五个、油适量、盐一勺、鸡精一勺、蚝油一勺。
1、首先将青菜清洗干净。

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2、香菇泡发。

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3、倒入适量食用油。

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4、等油起烟后倒入香菇。

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5、放入青菜爆炒半分钟。

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6、倒入一勺料酒一勺盐一勺鸡精翻炒。

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7、起锅前倒入一勺蚝油略炒提味。

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8、起锅装入盘中即可。

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香菇青菜最正宗的做法香菇青菜是一道家常菜，家常菜就没有所谓的正宗之说，只有好不好吃，这道的做法极其简单，但味道却特别的好，有蔬菜的清香，香菇的菌香，青菜的脆口，香菇的华嫩，特别好吃。下面我就来说说这道菜的几种做法，看看你更喜欢哪一种做法。

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香菇青菜的做法1：
1、把油加热至5成热下蒜片炒出香味，下青菜炒至9成熟时加盐和鸡精调味，翻炒均匀后起锅摆盘。
2、把油加热至5成热下香菇，加适量的盐后把香菇炒软，炒到香菇出水后打出放青菜的盘中即可。

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香菇青菜的做法2：
1、起锅烧水，水沸腾后加1勺盐和1勺油，然后下青菜焯水至熟后捞起摆盘。青菜焯水加盐和油可以保持青菜的颜色及口感不变。
2、把油加热至5成热下蒜片和香菇，加适量的盐后把香菇炒软，加少量的生抽炒到香菇出水后加少量的水进去，等水沸腾后加少量的鸡精，再用水淀粉勾芡即可出锅，把香菇摆入盘中，把汤汁淋在青菜上即可。

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香菇青菜的做法3：
1、把青菜切块，香菇切片，蒜切片。
2、把油加热到6成热下蒜片和香菇，把香菇炒到5成熟时把青菜倒进去，加适量的盐翻炒均匀，加少量的生抽翻炒均匀，只要青菜一断生加点鸡精就可以起锅装盘。

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香菇青菜的做法4：（强烈推荐，更香，更有味，超下饭）
1、青菜去叶后切小块，肉切片，蒜切片，辣椒切片。

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2、肉要先腌制一下炒出来才更有味，加少量的盐和鸡精， 1勺生抽和油搅拌均匀，再加1勺淀粉搅拌均匀备用。

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3、锅内加少量的油，油温6成热时把青菜倒进去加适量的盐炒至6成熟就要起锅备用。

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4、锅内加少量的油，油温5成热时把香菇倒进去加适量的盐炒至8成熟就可以起锅备用。

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5、热锅冷油，油温6成热下蒜片，下腌制好的肉片，把肉炒到没有血红色变白时把辣椒倒进去稍微炒几下。

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【香菇青菜怎么炒,青菜炒香菇的做法】6、把炒过的青菜和香菇倒进去一起翻炒，加适量的生抽调味增色翻炒均匀。

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7、加水淀粉勾芡，起锅前加点鸡精就可以装盘了。

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青菜和香菇下锅后不用炒太久，主要是把青菜控制在快全熟前就要起锅，这样的青菜才会有脆口感。
青菜的脆口，香菇的滑嫩，两者形成高低两种不同的口感。青菜的清香，香菇的菌香，加上肉的调和更是香气诱人，这是特别开胃下饭的一道家常菜。
香菇青菜的做法就分享到这里，希望你喜欢。
香菇炒青菜怎么做好吃一、食材：香菇六七个、小青菜 500克、葱适量、食用油适量、盐适量、蚝油两勺、鸡精适量
二、方法与步骤：
1、首先将香菇清洗干净并切成片状，小青菜用手掰好洗净沥水，接着把葱洗净切好待用
2、然后将炒锅烧热，油热后放葱炒香，接着倒入香菇大火翻炒四分钟
3、再放入小青菜大火翻炒均匀，并加入适量的盐、耗油和鸡精
4、最后大火快速翻炒三四分钟即可。再将炒好的香菇青菜盛饭盘中即可。这样简单又好吃的香菇青菜就炒好了
三、注意事项：
1、香菇多清洗几遍，可以泡一会
2、少油少盐更健康

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