外婆菜在菜市场叫什么,外婆菜在超市叫什么来着 _外婆

外婆菜在超市叫什么来着外婆菜在超市叫万菜。外婆菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好后特别香辣。

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外婆菜在超市叫万菜。外婆菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好后特别香辣。
外婆菜在四川叫什么外婆菜在菜市场叫万菜，其是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂。
外婆菜

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有的地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋以增加口感，但外婆菜是不放肉和鸡蛋的，主要是靠辣味下饭。
湘西外婆菜切的很碎(因为主要目的是下饭拌饭)，不像现在市场上的包装外婆菜切的有点粗大。
现在很多非湘西地区的餐馆外婆菜大都是以窝窝头搭配的形式出现，但外婆菜是没有搭配窝窝头的，其搭配一般是搭配扣肉。
地皮菜和外婆菜的区别芽菜和外婆菜是不同的菜品。根据查询相关资料显示：
1、芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川，乐山牛华。甜芽菜产于四川的宜宾，古称叙府芽菜，现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎。
2、外婆菜又名万菜，是湖南湘西、广东五华等地区的一道家常菜，原料选用梅干菜（雪里蕻）、萝卜干、干豇豆、包菜丝等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上白辣椒（卜辣椒）、生姜、红干椒、植物油、食盐、大蒜、香葱等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，开胃下饭。

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外婆菜是啥【外婆菜在菜市场叫什么,外婆菜在超市叫什么来着】外婆菜，又叫万菜，是湖南湘西地区的一道家常菜，原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒而成。
外婆菜是啥

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炒好后的外婆菜特别香辣，与湘菜特点不谋而合，是难得一见的时尚湘菜。外婆菜特别下饭，其口感美味，越吃越香。
有的地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋来调整口感，而真正的湘西外婆菜是不放肉和鸡蛋的，主要靠辣味下饭。
真正的湘西外婆菜的材料会切得很碎，其目的是为了下饭。而目前市场上的外婆菜却切得很大，和真正的外婆菜有明显的不同。

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