冰淇淋和冰激凌哪个对,冰淇淋和冰激凌哪个叫法正确 _冰淇淋

冰淇淋和冰激凌哪个叫法正确冰淇淋。冰激凌只是商家制作的一个品牌。即冰激凌从属于冰淇淋。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。

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冰淇淋。冰激凌只是商家制作的一个品牌。即冰激凌从属于冰淇淋。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。其大多数的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂，某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素，混合后的原料会在降温中同时缓慢搅拌，以混入空气并防止冰晶产生，成品会呈现表面平滑的半凝固状态，并可塑型或用勺子挖取。
冰淇淋和冰激凌是一样的么冰淇淋和冰激凌两种叫法都是比较对的，这两种叫法代表的都是同样冰凉的食物。但冰淇淋与冰激凌是有区别的，列如在外形、口感、含水量、乳脂含量、硬度等各方面都有所不同，冰淇淋和冰激淋的区别具体如下：
1、形状不同
冰激凌多数是指“冰棍”类型的，坚硬的固体冰品；而冰淇淋多数是指半固体型、易融化的冰品。
2、口感不同
冰淇淋制作时使用的水比较少，吃起来是偏顺滑、且奶油香味更浓的；冰激凌制作时使用的水比较多，吃起来会有沙沙的口感，多数需要啃、咬。

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3、含水量不同
冰淇淋与冰激凌的含水量是不同的，冰淇淋所的含水量比冰激凌低。
4、乳脂含量不同
冰淇淋的乳脂含量比较高，膨化率比较高；而冰激凌的乳脂含量比较少，膨化率比较低。
5、硬度不同
冰淇淋由于乳脂高，比较蓬松，硬度较低，一般是现做现卖，融化速度较快。而冰激凌多数属于硬冰淇淋性质，一般做成棍状或盒装冰淇淋，冷冻销售。
是冰淇淋还是冰激凌【冰淇淋和冰激凌哪个对,冰淇淋和冰激凌哪个叫法正确】1.形态学差异冰淇淋指的是硬冰淇淋(外表坚硬) ，冰淇淋指的是软冰淇淋(半液态固体) 。2.口味不同。从字面上来说，冰淇淋含有更多的水分，与冰淇淋的味道相似，但有冰棍的凉爽味道。为保证奶油香气和口感柔和，冰淇淋的含水量不宜高于35% 。3.生产差异冰淇淋属于硬冰淇淋的性质。它是将混合好的冰淇淋浆放入容器中，然后放入冰箱中，冷藏后形成冰淇淋。雪糕应该是用软雪糕做的，软雪糕是用软雪糕机生产的半液态固态冷冻甜品。软软的冰淇淋吃起来特别细腻，圆润顺滑。

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是"冰激凌"还是"冰淇淋"你好， "冰激凌"和"冰淇淋"是一样的
冰激凌是北方人的叫法，而冰淇淋则是南方人的叫法

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