菠萝蜜核煮熟后是苦的,菠萝蜜核怎么煮才好吃 _菠萝蜜

菠萝蜜核怎么煮才好吃1 菠萝蜜核怎么煮好吃水中加盐、大火煮开再转小火。
在处理菠萝蜜核的时候可以先将最外层的黄色薄膜去掉，然后将剩下的核放入水中蒸煮，煮的时候可以往水中加点盐，这样能给核提味，提高食用时的口感。
把核放进锅中以后建议用大火煮开再转小火，小火蒸煮的时间一般在十五分钟左右，这样煮出来的核会比较软糯香甜，当然也可以根据个人口味适当延长或缩短时间。
2 煮菠萝蜜核的功效 1、清热去火
菠萝蜜的核性微偏寒，将其用盐水煮制以后食用，可以减少人体上火症状的发生，所以吃完热性的菠萝蜜以后，吃些煮熟的菠萝蜜核可以很好地预防吃菠萝蜜导致的上火。
2、益气通乳
煮熟的菠萝蜜核中含有丰富的淀粉、蛋白质以及多种人体所需的微量元素，被产妇食用以后可以调节其内分泌，促进产后乳汁的分泌。
3、减肥瘦身
煮熟的菠萝蜜核中有一些天然油脂，被人体摄入以后可以清肠通便，还能抑制人体对脂肪的吸收，加快内脂肪与胆固醇的代谢，起到一定的减肥瘦身的作用。
3 菠萝蜜核能生吃吗
不能生吃。
菠萝蜜核生吃虽然不会对人体健康造成什么实质性的危害，但是并不建议这样直接食用。因为菠萝蜜的核中含有一些不易消化的物质，如淀粉、鞣酸、木质素等，它们广泛分布在菠萝蜜核的外膜上。
这层外膜与果核紧密连接，不煮熟的话很难剥开，而直接生吃的话口感非常苦涩，也不容易消化吸收，所以建议最好不要生吃菠萝蜜核。
4 菠萝蜜的核能怎么吃
除了用水煮熟以外，菠萝蜜的核还能：
1、炒着吃：首先将菠萝蜜核的黄色软膜去掉，然后放入水中蒸煮，煮熟以后捞出放入锅中开火炒制，最后出锅剥掉白色外壳就可以吃了。
2、煲汤吃：可以在煲鸡汤、排骨汤的时候把菠萝蜜核也一起放进去，煲好以后跟着汤一起食用。
3、煮粥吃：也可以在煮粥的时候放入菠萝蜜核，待煮软之后连着米粥一起食用。

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菠萝蜜有点发苦是怎么回事正常情况下，菠萝蜜都是比较香甜的，如果吃起来味道有点苦就说明菠萝蜜没有发育好或者已经变质腐败了，最好不要吃了。下面让我们具体来看看吧！
菠萝蜜有点苦还能吃吗
果子未成熟或者是次果，正常是酸甜的。菠萝蜜如果苦可能是果子没有发育好，或者是腐败了，不适合食用。
1、菠萝蜜里含有一种蛋白酶，名为菠萝蛋白酶，能够迅速分解纤维蛋白，另外还有一种含氨的有机物含有苦涩的味道，而产生上述化学反应后会使得菠萝蜜本身变得苦涩，因此某些菠萝蜜很有可能会苦。
2、若苦味太浓厚，很有可能是果实尚且未成熟就采摘下来或者已经腐败，不能继续食用。
菠萝蜜怎么挑选看大小
这个时候看的大?。撬悼幢砥ど厦娴摹岸ぁ钡拇笮?。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉” ，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。
观察外皮
质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。
观察颜色
成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。
闻气味
成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。
尝味道
剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的果核去掉，就可以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，如果切开后发现里面腐烂，要神中慎重对待，必要时停止实用。
吃菠萝蜜有什么禁忌适量食用
因为,菠萝属于热性水果，吃多了会上火。尤其是在气候干燥的春季，人们体内易生燥热，此时吃菠萝更容易引起人体上火。
避免出现过敏反应
食用菠萝蜜，可能会出现过敏反应，所以在吃之前，先用盐水浸泡一段时间。
不能和蜂蜜一起食用
菠萝蜜不能跟蜂蜜一起食用，和蜂蜜一起食用的话，可能会反应生成一些气体，造成饱腹、胀气、腹泻等症状。
糖尿病人不宜食用
糖尿病人不适宜吃菠萝蜜，菠萝蜜中的糖分是比较高的，食用菠萝蜜的话可能会加重病情。
过敏体质的人群不宜食用
吃菠萝蜜本身就容易引发过敏反应，像那种体质敏感的人最好是少吃菠萝蜜。
火气重的人不宜食用
火气重的人本身容易上火，而菠萝蜜是热性水果，是不适合经常这类人群经常食用的。

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菠萝蜜核煮熟吃有毒吗1 菠萝蜜核煮多久一般煮15~30分钟左右。
菠萝蜜的核很大，而且其中含有十分丰富的淀粉以及微量元素，所以在煮的时间可能需要久一点，这样才可以把核煮熟，在煮的过程中可以通过用筷子戳一下菠萝蜜核，若它能被筷子轻易的扎透，就说明它已经完全煮熟，可以食用，煮熟的菠萝蜜的味道有点像板栗，味道十分好，而且还具有一定的营养价值。
2 菠萝蜜核煮不熟有毒吗
一般没有毒。
菠萝蜜核的主要成分是淀粉、维生素、以及钙、钾等矿物质，营养丰富，即使没熟一般也不会对人体造成影响，只是没熟的菠萝蜜核可能不易消化，因为菠萝蜜核中大部分是淀粉，没煮熟比较难以消化，而且菠萝蜜核的外表还有一层表皮，这层表皮中含有木质素，不仅难以消化，而且还有微苦的味道，所以建议最好煮熟食用。
3 菠萝蜜的核有什么功效
菠萝蜜核中含有丰富的淀粉以及蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素E、核黄素、膳食纤维、和钾、铜、钠等丰富的营养物质，能够给人体提供丰富的营养以及能量，而且维生素和丰富的的微量元素还可以预防营养不良的情况，同时菠萝蜜核中的纤维素有助于促进肠胃消化，还具有一定的预防便秘的效果，所以如果是有便秘的人可以适当的食用。
4 菠萝蜜核吃多了湿气重吗
一般不会。
菠萝蜜核吃多了一般不会导致湿气过重的情况，因为导致湿气重的情况一般是生冷、油腻的食物，但是菠萝蜜核是一种性平的食物，而且味道也十分淡，另外菠萝蜜核还具有健脾的作用，可以补脾虚，所以食用菠萝蜜核不但不会加重湿气，而且还可以缓解湿气重的情况。

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菠萝蜜为什么会苦味正常是酸甜的，有可能是次果或未熟果，可能是果子没有发育好，或者是腐败了这时候菠萝蜜尝起来会有苦涩的味道。
菠萝蜜，原名：波罗蜜，别名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，拉丁文名：Artocarpus
heterophyllus
Lam.
桑科、波罗蜜属常绿乔木，老树常有板状根；树皮厚；果形大，味甜，芳香；核果可煮食，富含淀粉；果实清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后” 。
扩展资料：
菠萝蜜是一种热带果树，温度是决定菠萝蜜能否作为经济栽培最重要的环境因素。在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温>0℃地区能正常开花结果。作为商品化栽培，应该在最低月温度较高的地方发展。菠萝蜜在有充足的水分、年降雨量在1200mm以上地区生长较好。
它根系深生，相当耐旱，但应注重防旱保湿，尤其是秋冬季
为了保证作物正常生长，最好有灌溉措施。菠萝蜜要求阳光充足，但又相当耐阴，幼苗更忌强烈阳光，故可与荔枝、龙眼、黄皮、香蕉和大蕉间种，适当合理密植并多留营养枝梢。
菠萝蜜对土壤要求不高，多数土壤都能适应其生长，但以肥
沃、潮湿、深厚的土壤为最好。在村边、房前屋后、道路两旁、公园、城镇种植的菠萝蜜生长较好，枝叶茂盛，产量高，品质
好，既可美化环境，又可以获得比较高的经济效益。
参考资料：菠萝蜜
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