水蒸蛋一般蒸几分钟最好根据分量决定,一般情况下五到七分钟刚好 。
水蒸蛋的主要材料就是鸡蛋和水,将两者混合后得到的液体进行蒸熟,由于其成分主要是蛋白质和水,因此蒸制时间并不长,而且很容易熟,但要注意火候,通常用2-3个鸡蛋的水蒸蛋量上锅蒸,等水开后计算时间 , 大约蒸7-8分钟即可 。
切勿蒸的时间长了,否则水蒸蛋不嫩滑 , 口感老,还带有蜂窝状 , 但也不要时间过短,不然蛋液还没有熟透,出现不了凝固的蛋羹状,也无法食用 。

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注意事项
1、做水蒸蛋用蛋和水的比例是1:1,也就是说加水的量是鸡蛋的一倍,不要加多,否则蒸蛋中的蛋白质含量较少,会不成形,而放少了水,则容易蒸出水煮荷包蛋的口感 , 质地硬硬的,不够软滑细腻 。
2、因为蒸鸡蛋是比较容易熟的,温度保持在70度以上就能逐渐凝固 , 如果直接开水上锅蒸的话,水蒸蛋会有一部分直接就凝固了,而中间位置的水蒸蛋则还未凝固,等中间部分蒸熟,周围的水蒸蛋可能出现蒸老的现象,所以冷水上锅蒸保持水蒸蛋的均匀受热,更有利于获得蒸鸡蛋的最佳口感 。
水蒸蛋一般蒸几分钟最好家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好 。
首先准备好材料:鸡蛋两个,盐 , 葱花,凉开水等,打散鸡蛋,搅匀 , 加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水 。
然后加盐,蒸10分钟左右 , 锅盖务必要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老 。

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水蒸蛋蒸几分钟家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好 。
首先准备好材料:鸡蛋两个,盐,葱花,凉开水等,打散鸡蛋,搅匀 , 加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水 。
然后加盐,蒸10分钟左右,锅盖务必要留缝,不要盖严实了 , 这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老 。

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水蒸蛋一般蒸几分钟

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一般蒸十分钟左右,这样的水蒸蛋蒸出来更加的爽嫩可口,如果想吃老一点的水蒸蛋 , 可以稍微延长一点蒸蛋的时间,大约十二分钟至十五分钟左右,不适宜蒸的太久,蒸太久就会影响口感,而且也容易将其中的水分烧干,这样蛋就不会成型,所以一定要控制好时间 。
水蒸蛋中的水量是根据个人的口感喜好来添加的,如果喜欢食用爽嫩口感的水蒸蛋,那么就要多加入一些水,水比蛋液大约为1.5:1,如果不用爽嫩的爽口,可以添加1:1蛋液的水量 。

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【蒸水蛋几分钟,水蒸蛋一般蒸几分钟最好】
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