泥鳅死了还能吃,活泥鳅用盐泡了一夜死了能吃 _泥鳅

活泥鳅用盐泡了一夜死了能吃吗不能吃了，泥鳅死掉变质很快。泥鳅（学名：Misgurnus anguillicaudatus ），属鳅科。形体?。赋ぃ挥腥⑺拇?。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼?。?无眼下刺。须5对。鳞极其细?。残?，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在中国分布各地。南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，含钙量高。有“水中人参”之称。还有丰富的蛋白质、脂肪、钾、磷、钠、铁、镁、锌、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等。
泥鳅的食用效果
补中益气除湿退黄益肾助阳祛湿止泻暖脾胃疗痔止虚汗
泥鳅的选购窍门
看精神：活泼好游动，碰它反应敏锐；
看鱼体：鱼身完整，没有外伤和淤血；
看眼睛：突出，有神。
泥鳅.jpg在水中很少游动﹑死的不要购买。泥鳅最好买活的，用活泥鳅做菜味道最鲜美。
泥鳅的存储技巧
活泥鳅用清水漂净，捞入一个不漏气的塑料袋中，装点水，扎紧口，放进冰箱的冰冻室中。泥鳅就呈冬眠状态，长时贮藏也不会死掉。烹调时，放入一盘干净的冷水中，待冰融化后，泥鳅即刻复活。烹调成菜鲜美可口。
泥鳅的烹饪技巧
1、买来泥鳅鱼后，放入已撒入盐的清水中1-2小时后，将泥鳅鱼放入另一干净盆内。按一斤鱼2-3个鸡蛋的比例，把生鸡蛋蛋清和蛋黄搅好，放入盆内。待泥鳅鱼将蛋液吃净后，再做鱼味更美。
2、做鱼时，鱼同凉水一同倒入锅内。水慢慢烧热至开锅，这样把鱼慢慢烧死、炖烂。在炖时加入几片腊肉片，味道更佳。
3、如果做回锅鱼，把炖熟的泥鳅鱼和汤分开放置。炒勺放置火上烧热，放入植物油烧开后，将鱼放入勺内煎一阵子后，放入盐、酱油和其他调味料，再把鱼汤倒入勺内，烧开锅后即可食用，此时别有风味，鲜美异常。
泥鳅的食用禁忌
1、泥鳅不能多吃：泥鳅虽然是营养丰富但不能多吃，因为它的维生素非常丰富，一旦过量就会引起营养过剩而无营养，造成食物中毒及过敏。
2、泥鳅里面含铜吃多了会导致精神疾?。耗圉锩婧? ，铜过量会导致精神分裂症等精神疾病。
泥鳅的食用建议
如果不急着吃，买回来的泥鳅放盆中养3天，在水中加入一个蛋清，不仅可以让泥鳅吐沙还不会变瘦。吃的时候，把泥鳅用清水冲洗干净。
急着吃的话，把泥鳅放盆中不加水，撒2勺盐，泥鳅就会口吐白沫，用清水冲洗干净就可以。
处理干净的泥鳅，一般用活的直接来做汤﹑做菜。可直接放入清水中煮死后，加豆腐﹑青菜等一起炖汤喝；还可用热油把泥鳅炸香后，做红烧泥鳅﹑麻辣泥鳅﹑干煸泥鳅。1.泥鳅身子表面的粘性物质是一种胶质营养素，过度冲洗，会造成营养损失。
2.热油炸泥鳅的时候，要把油烧到七八成热，倒入泥鳅后迅速盖上锅盖，改为小火，听不到泥鳅的挣扎再开盖把泥鳅翻面。肾虚阳痿：泥鳅和活虾一起煮汤，经常吃可以治疗肾虚引起的阳萎。
补钙：泥鳅的钙含量极高，需要补钙的人群可以经常吃些泥鳅。
活泥鳅可以放冰箱里面吗把泥泥鳅放在冰箱，那肯定会把它冻死。冻死了肯定能吃，这个冰箱本来就有保鲜作用的，这个没问题，但是最好的话，还是先杀死搞干净再放进冰箱。
泥鳅死了一个小时左右已经变硬了不能吃了，泥鳅螃蟹黄鳝这些水生动物体内的细菌比较多，一旦死了就会快速的大量繁殖。为了吃几条死泥鳅，最后花钱去医院买药，不划算啊。
挑选泥鳅时，宜选体形较为粗壮，体表光滑，对外部刺激反应较快的上等泥鳅。
泥鳅最好在清水中伺养2-3天，或者在盐水中泡几个小时，让其排出体内的泥土。
此外，下锅之前用酒浸泡泥鳅，可以增添其鲜味，口感更好。立夏时节，可以适当食用泥鳅豆腐汤。
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。
要选择鲜活、无异味的泥鳅食用。忌选择死泥鳅。泥鳅保鲜：买来的泥鳅，用清水漂一下，放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻，泥鳅长时间都不会死掉，只是呈冬眠状态。
泥鳅死了还能吃吗问题一：泥鳅死后还可以吃么？有没有毒可以吃的没有毒，不过不要放久了。
问题二：泥鳅死了一个小时左右（已经变硬），还能吃吗？悬赏?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?不能吃了，，泥鳅螃蟹黄鳝这些水生动物体内的细菌比较多，一旦死了就会快速的大量繁殖。为了吃几条死泥鳅，最后花钱去医院买药，不划算啊。
问题三：泥鳅死了能吃吗活的吃还行，死的最好别吃了
问题四：刚死的泥鳅可以吃吗可以
问题五：泥鳅死了能吃吗死泥鳅吃了有什么危害最好是不要吃为好，以免引起急性肠炎等。
泥鳅死了，消化它吃进去的腐烂食物的霉失去活性，那些食物就会腐烂产生有毒物质。
问题六：泥鳅死了后能吃吗最好是不要吃为好，以免引起急性肠炎等。
泥鳅死了，消化它吃进去的腐烂食物的霉失去活性，那些食物就会腐烂产生有毒物质。
问题七：死泥鳅能不能吃为什么一般来说：
1：正常死的可以煮来吃
2：病死的也可以吃，病死的一般变味很多跟原味差很远。（动物煮熟时在高温下大部分的病菌种类都会死亡，这类吃也是没问题的。但也有很多种类的病菌不死的，这类就是不能吃的。）
问题八：死泥鳅能吃不可以吃，不过下次现泡现吃，别过夜。
用盐再洒在鱼身上，不要加水，搓一会，再用水冲干净就行了，
用盐泡死的不如活着下锅的好吃。
问题九：刚死的泥鳅能吃吗要看泥鳅是怎么死的，如果是被你刚杀死的，当然能吃了。
如果是泥锹自杀的，要看它采取的那种自、杀方法，
被你毒死的或者被电死的最好不要吃
问题十：泥鳅死后还可以吃么？有没有毒可以吃的没有毒，不过不要放久了。
【泥鳅死了还能吃,活泥鳅用盐泡了一夜死了能吃】

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