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爆炒脆骨

食材：猪脆骨；有两个刺的胡椒；小香辣米饭；大蒜；姜；酱油；烧酒；孜然粉；五香粉；盐；糖

做法：1 .将猪肉酥脆的骨头切片 ， 将辣椒切片 ， 生姜切片 ， 大蒜切片备用；

2 .在锅里再放一点油 ， 然后先炒姜来调味 。 倒入酥脆的骨头 ， 快速翻炒 。 上面有脂肪的酥脆骨头此刻也会激起一些脂肪 。 喜欢洋葱味的人可以加入少量洋葱 。