酸奶受热变酸还能喝,酸奶可以放开水里加热 _酸奶

酸奶可以放开水里加热吗可以是可以，但是最好不要去热，因为酸奶里含量有乳酸菌 ,只能是常温下饮用的,一旦加热了就会破坏酸奶里的乳酸菌成份,让酸奶变的非常酸,失去了这个饮用的意义了.所以,酸奶从冰箱里拿出来,可以在常温下放一个小时左右,这样再喝就不冷了
酸奶高温后还能喝吗1、酸奶高温加热后不变质能喝，因为我们购买的酸奶都是已经发酵完成的，如果进行高温加热，酸奶就会再次发酵，很可能出现变质变酸的情况。但是在加热后酸奶没有出现变质的情况下，继续食用不会对人体造成影响。
2、想要避免酸奶高温加热的情况，需要注意加热方法。根据实验研究表明，酸奶在40℃～43℃左右的环境下加热，里面的乳酸菌不会被杀死，酸奶也就不会出现变质变味的情况。
3、给酸奶加热可以将其倒在碗内，再放入微波炉内低火加热20秒左右。也可以把酸奶放在温度为40℃的温水中浸泡3分钟左右，酸奶内的益生菌活性也不会被破坏。
酸奶热了还能喝会拉肚子吗酸奶在加热后是可以饮用的。虽然酸奶加热饮用对身体并无大碍，但是加热之后的酸奶，需要立即食用，因为乳酸菌在高温下很活跃，长时间放置后，极有可能导致酸奶的二次发酵，增加酸性，甚至是变质。
不过并不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能在表面产生一层液体。这是酸奶中的乳清发生了析出，会影响到酸奶的质量。这种情况下的酸奶，最好就不要喝了。

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扩展资料：
喝酸奶时需要注意，不能空腹喝酸奶。通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。
晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。
酸奶晒热了还能喝吗1 酸奶晒热了还能喝吗能喝。
大多数城市夏天的温度在40度以下，即使放在太阳底下晒，最高温度也就如此了，而酸奶短时间放在温度40度左右的条件下，并不会影响其中的营养物质，也不会生成有害物质或出现食物变质现象，只是晒热的酸味在口感和味道上会更酸一些，可以放心喝。
2 酸奶烫热了可以喝吗
可以喝。
即使将酸奶放在开水中烫热后，短时间内酸奶的营养物质除了活性益生菌被高温杀死以外，其他的营养成分并不会发生改变，因此烫热了的酸奶也是可以放心喝的，只是有益的营养成分减少了而已。
【酸奶受热变酸还能喝,酸奶可以放开水里加热】3 酸奶加热后为什么更酸 1、加热后尝味更明显
一般来说，食物加热后，各种味道都会更容易显现出来，就好比平时把红豆沙加热后会觉得更甜，而把本身酸味的酸奶加热后就显得更酸。
2、益生菌二次发酵
另外在酸奶加热的过程中，其含有的活性益生菌在温度的催进下也会进行二次发酵，导致酸奶越来越酸，但如果出现酸味异常，并伴有豆腐渣样品质时，则不能吃了。
4 酸奶热了一次还能热吗
不建议反复加热。
酸奶加热后，如味道、质地都没有发生改变的话，仍然可以食用，但不应再反复加热，否则酸奶中的益生菌会反复发酵，导致酸奶变酸，变质，食用可能对健康有危害，最好是热了尽快吃掉，不要放超过2小时。

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