关键词九：外卖梳理

根据消费大数据分析 ， 外卖是堂食的增量 ， 外卖已经成为业内的掘金利器 。 但随着外卖业务的聚增 ， 餐企外卖问题呈现爆棚态势 ， 食品安全、平台盘剥、交通限制、管理严格、市场营销……外卖需要梳理！

关键词十：市场占比

2017年休闲简餐业态在整个餐饮行业销售占比为16% ， 2018年估算 ， 休闲简餐业态在整个餐饮行业销售占比将会突破20% 。 这是市场体量的增长！这是业态体能的增势！这是休闲简餐的突破、跃迁、崛起！