炖汤做法大全（分享6道汤，做法简单，解暑营养）
无论是炎热还是寒冷，人们对于美味的汤羹貌似不能拒绝，天冷喝汤可以驱寒补暖，天热喝汤可以增进食欲 。今天就给大家分享6道简单美味的汤，适合夏天，开胃解暑又营养，适合全家人享用 。
裙带菜是一种藻类，虽然和海带看起来比较相似，但不是同一品质，它的营养非常丰富，钙含量是牛奶的10倍，锌含量是牛肉的3倍，口感比较嫩滑，煲汤时加一点，既营养又美味 。
【20款家常汤做法 分享6道汤】

文章插图
【裙带菜鸡蛋汤】
主要食材：裙带菜、嫩豆腐、鸡蛋、大蒜、枸杞
1.裙带菜清水泡发，裙带菜的泡发速度比较快，3分钟左右就能泡发好，泡好之后切断备用 。
2、嫩豆腐切成小丁备用；碗中打入4个鸡蛋，然后倒入锅中煎到两面金黄，盛出后切成小块 。
3、锅中倒油，油热后放入蒜末和裙带菜炒出香味，然后放入鸡蛋块和裙带菜，倒入开水，煮10分钟，出锅前放枸杞，然后加盐和胡椒粉即可 。
天气热对于非常油腻的食物并没有兴趣，但是不是肉类，又觉得食之无味，所以用肉沫加上菌类，做成一道汤，不仅不会感到油腻，而且味道很鲜美，开胃爽口，实在是很解馋 。
【肉沫菌菇汤】
主要食材：木耳、干香菇、杏鲍菇、金针菇、裙带菜、猪肉末、鸡蛋
1、木耳、香菇、裙带菜，提前泡发；杏鲍菇洗净切成薄片；金针菇去掉根部洗净备用；
2、猪肉末里加入姜末、生抽、蚝油、淀粉、食用油搅拌均匀腌制10分钟 。
3、锅中烧水，水开下入所有蔬菜煮开，然后再下入猪肉末，快速搅散，肉沫煮熟之后，加盐、生抽、胡椒粉，然后淋入鸡蛋液，搅拌均匀即可出锅 。
三伏天有些人对于咸味的食物没有多大胃口，相反对于甜品情有独钟，这道蔬菜水果汁就比较适合炎炎夏日，不仅补充水分，还能补充消耗的能量，关键是喝不胖，对于减脂期的朋友来说，这个蔬菜果汁是最佳选择 。
【蔬菜水果汁】
主要食材：菠菜、黄瓜、香蕉、苹果、蜂蜜、纯净水
1、菠菜去掉根部，洗净后放入开水里焯一下，去除草酸；黄瓜去皮切段；苹果去皮切小块；香蕉去皮切段；
2、将所有食材放入榨汁机里，加入适量的纯净水，然后再加少许蜂蜜，选择果蔬模式即可 。
3、打好的汁可以过滤，也可以不用过滤，每天一杯，消暑又减脂 。
夏天闷热，湿气比较重，此时多吃一些山药，有利于健脾祛湿，搭配新鲜的蔬菜应季又美味，主要是营养还特别丰富 。
【山药蔬菜羹】
主要食材：山药、青菜、鸡蛋、枸杞、胡萝卜、香菇
1、山药去皮后用刀拍碎，然后剁成山药蓉；青菜洗净切成小段；胡萝卜和香菇切成小丁；
2、锅中倒油，现将胡萝卜和香菇炒香，然后倒入适量清水大火煮开，接着下入山药蓉搅拌均匀，煮上5分钟 。
3、最后淋入鸡蛋液，下入青菜，放入枸杞，加食盐调味即可出锅 。
南瓜和红枣搭配，是绝大数女孩子喜欢的美味，加上一些香甜的红糖，营养又好喝 。煮好的汤冷藏之后，口感更佳，软糯有嚼头的南瓜丸子，搭配冰爽的红糖醪糟汁，简直是人间美味 。
【南瓜红枣汤】
主要食材：南瓜、红枣、葡萄干、枸杞、糯米粉、醪糟
1、南瓜去皮后切成小块，然后上锅蒸熟；蒸熟之后捣成泥，加入适量糯米饭揉成面团，然后再将面团搓成一个个小圆球 。
2、锅中烧水，水开后下入南瓜丸子和红枣，煮到漂浮起来后，加入枸杞、葡萄干、醪糟，红糖，然后搅拌均匀煮上5分钟即可 。

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