北青报采访人员调查发现 ， 北京有不少商家打着“秦镇凉皮”等名义出售自制凉皮 ， 但实际并未获得授权 。 郭天祥告诉北青报采访人员 ， 在北京 ， 外卖平台上九成“秦镇凉皮”系假冒品牌出售 。

　　现象

　　外卖“秦镇凉皮”口味差别大

　　刘小敬（化名）爱吃凉皮 ， 她曾以“秦镇凉皮”搜索出不少商家 。 “这些凉皮吃起来味道相差很多 ， 是否好吃全靠运气 。 ”刘小敬说 ， 为了点到正宗的“秦镇凉皮” ， 她曾经研究过商家的营业执照 ， “都是名字各异的餐饮公司 ， 实在看不出来真假 ， 更无法分辨是否正宗” 。