同时 ， 对于外卖平台出现的多家“秦镇凉皮”是否经过授权 ， 外卖平台相关工作人员回应称 ， 目前正在就此现象了解情况 。

　　回应

　　九成在售凉皮是“冒牌货”

　　郭天祥会长告诉北青报采访人员 ， 秦镇米皮及其制作工艺是陕西省非物质文物遗产 ， 为了规范市场 ， 于2007年成立了凉皮协会 ， 并注册了相关商标 。 最近几年 ， 协会陆续接到包括北京、河南等多地消费者的投诉 ， 称在全国各地均吃到了假冒伪劣的“秦镇凉皮” 。

　　“现在市场上出现的很多‘秦镇凉皮’商家特别是外卖平台 ， 都未经过协会授权 ， 属于侵犯商标的假冒行为 。 ”郭天祥称 ， 目前西安本地有几十家经过授权的商家 ， 北京只有少数几家店铺经过授权 ， 目前北京九成在售的“秦镇凉皮”都是假冒品牌的产品 。 同时 ， 协会授权陕西秦镇凉皮品牌运营管理有限公司负责研发、生产、配送、管理及销售 ， 是“秦镇凉皮”品牌的合法运营管理机构 。