近日 ， 北青报采访人员到北京几家外送“秦镇凉皮”的商家探访 ， 一些售卖“秦镇凉皮”的店铺已经关门 。 其中 ， 外卖平台上标注为“秦镇米皮”的一家店铺位于亚运村 ， 北青报采访人员到现场看到 ， 商家实际的招牌则是“大同刀削面” ， 店面一侧单独辟出一个“肉夹馍秦镇凉皮”的窗口 。 店家称目前冬季暂时停止销售秦镇凉皮 ， 等到夏季会再开启窗口 。 关于“秦镇凉皮”是否经过授权 ， 店家称 ， 凉皮食材由一家公司供应 ， 并不清楚是否经过授权 。

　　北苑路一家名为“左陕右甘”的店铺也在售卖“秦镇米皮”和肉夹馍等食品 ， 北青报采访人员到店发现 ， “秦镇米皮”售价10元 ， 店家称凉皮系现场自制 ， 关于是否为正宗的“秦镇凉皮”和是否经过授权 ， 店家表示并不知道卖这个还需要授权 。