舌尖“妖怪”别走!科学照妖镜来也( 四 )
还有历史数据佐证:亚铁氰化钾的安全性已被多个国家与国际组织广泛认可 , 作为食用盐中的抗结剂已有20多年的应用历史 , 目前尚未发现一例因为食品中添加了亚铁氰化钾而出现的中毒事件 。 孙宝国的结论是 , 按照相关规定在食用盐中合理使用亚铁氰化钾 , 不会对人体健康造成危害 。
让人头疼的 , 还有益生菌究竟是不是“无益菌”?这是一个发酵于科学界内部的问题 。
2018年9月起 , 有两个顶级期刊刊发有关益生菌与健康的相关文章 , 一些媒体在援引这两篇研究文章时指出:“益生菌不仅无益 , 还有害健康” , 益生菌成了“无益菌” 。
复旦大学公共卫生学院教授厉曙光表示 , 人类已有上千年的益生菌食用史 , 长期的食用史充分证明了其安全性 。
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