椒盐皮皮虾

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主料：皮皮虾1斤
辅料：胡椒若干、 盐若干、辣椒若干、 蒜瓣若干
椒盐皮皮虾的做法：


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1. 新鲜活虾，冲水洗干净 。沥水 。


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2. 锅中倒油，烧至6成热，把活虾倒入锅中，炸至虾壳变红，捞出沥油 。
【蒜蓉皮皮虾的做法 皮皮虾的做法大全】

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3. 准备好配料，如图 。


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4. 锅中倒适量油，烧热油，下入配料，爆香 。


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5. 下入之前过油炸过的皮皮虾，放盐，黑胡椒粉，迅速翻炒，待佐料拌匀即可起锅 。


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黑啤煮皮皮虾


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主料：皮皮虾1斤
辅料：黑啤一罐 、 生姜一块、蒜三瓣 、 花椒少许、盐适量、 生抽适量、糖适量、适量黑啤
煮皮皮虾的做法：


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1. 买来的皮皮虾背面朝上，用牙刷将背面刷干净 。


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2. 再放到清水里清洗后捞出沥干水分


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3. 生姜和蒜分别切成片


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4. 锅中放油，将切好的生姜和蒜并少许花椒放入油中煸炒出香味


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5. 倒入洗好的皮皮虾，均匀翻炒片刻


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6. 倒入黑啤


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7. 水量以没过皮皮虾为标准


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8. 依个人口味加入盐


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9. 加入适量生抽


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10. 加入少许糖，大火焖煮5分钟即可捞出
小贴士1、煮虾的时候看到皮皮虾的颜色由青变粉，再煮1分钟就可以了 。
2、调味料的量依个人口味而定 。


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清蒸皮皮虾


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主料：皮皮虾
辅料：姜、葱、蒜泥、红辣椒圈
清蒸皮皮虾的做法：


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1. 皮皮虾洗净，皮皮虾摆放入蒸锅，撒上葱段和姜丝 。


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