（5）搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时取出吃味道更佳，做法简单酸辣爽口，好吃停不下来，大人小孩都爱吃！
五?、凉拌?麻酱?宽粉?

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1、准备?食材：宽粉?、小米辣?、蒜瓣?、小葱?、辣椒粉?、黄瓜?、香菜?、生抽?、陈醋?、蚝油?、芝麻酱?、白砂糖?
2、凉拌?麻?酱?宽粉?的做法：
（1）小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，黄瓜切丝，香菜洗净切段备用 。
（2）调料汁?：碗中放入??适量的蒜末?、小米辣?、葱花?、辣椒粉?、白芝麻?，倒入?适量的?生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?拌匀? 。
（3）锅中倒入适量清水烧开，下午宽粉捞出过凉水沥干水分备用 。
（4）碗中放入宽粉和黄瓜丝，倒入调好的料汁，加入适量的香菜搅拌均匀，爽滑筋道好吃到停不下来，老少皆宜！
六?、凉拌?黄瓜?腐竹?


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1、准备食材?：黄瓜?、腐竹?、花生米?、香菜?、白芝麻?、蒜瓣?、辣椒粉?、小米辣?、生抽?、陈醋?、食盐?、白砂糖?
2、凉拌?黄瓜?腐竹?的?做法：
【简单一拌爽口开胃 夏天8道凉拌菜的家常做法】（1）黄瓜洗净切块，腐竹泡发，花生米提前炸熟，香菜切段，蒜瓣切末，小米辣切圈 。
（2）锅中倒入适量的清水烧开，下入腐竹焯水片刻，捞出沥干水分备用 。
（3）调料汁?：碗中放入?适量的白芝麻?、蒜瓣?、辣椒粉?、小米辣?，加入?适量的生抽?、陈醋?、食盐?、白砂糖?搅拌均匀? 。
（4）将黄瓜和腐竹放入碗中，加入香菜和花生米，淋入调好的料汁搅拌均匀即可，做法简单爽口开胃，老少皆宜！
七?、凉拌花生米?


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1、准备?食材：花生米?、胡萝卜?、芹菜?、食盐?、小葱?、生姜?、八角?、桂皮?、香叶?、花椒?、洋葱?、香菜?
2、凉拌花生米?的做法：
（1）花生米提前浸泡，胡萝卜洗净切丁，芹菜洗净切段，小葱切葱花，洋葱切丝，香菜切段，生姜去皮切末备用 。
（2）花生米冷水下锅，加入适量的小葱生姜、食盐、桂皮、香叶焖煮20分钟左右 。
（3）锅中倒入适量的清水烧开，下入胡萝卜和芹菜焯水片刻捞出 。
（4）锅中热油放入小葱、生姜、八角、花椒、洋葱、香菜炸香捞出食材，留料油 。
（5）盘中放入芹菜、胡萝卜、花生米，加入少许食盐调味 。
（6）再淋入料油搅拌均匀即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
八?、凉拌豆腐皮


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1、准备?食材：豆腐皮?、花生米?、香菜?、胡萝卜?、辣椒面?、蒜瓣?、白芝麻?、食盐?、鸡精?、生抽?、陈醋?
2、凉拌?豆腐?皮?的?做法：
（1）豆腐皮冲洗一下切丝，花生米提前炸熟，香菜洗净切段，蒜瓣卜皮切末，胡萝卜洗净去皮切丝备用 。
（2）盘中放入豆腐片、胡萝卜、黄瓜、香菜，中间再放入适量的辣椒面、蒜末、白芝麻、食盐、鸡精、淋上热油 。
（3）再加入适量的生抽和陈醋，搅拌均匀即可开吃了，做法简单好吃又下饭，是夏天必备的一道解腻凉拌菜！
以上小慧分享的八道爽口凉拌菜的做法大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！

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