酸梅汤作为传统饮料，清新爽口，是现代人喜欢的饮料之一。时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。有些同伙想在家制作一些酸梅汤，应该怎么做呢？别着急，今天生涯知识就来教人人几招，一起来看看吧。

酸梅汤的做法
酸梅汤的做法一
1、自己在家中做酸梅汤时，需要准备乌梅8到10个，干山楂和甘草各适量，把准备好的乌梅提前用清水浸泡两小时。
2、发泡好以后的乌梅取出，放在不锈钢锅中，再放入准备好的干山楂和甘草，加入适量清水一起煮开，煮开以后再用中小火煮至半小时，煮好以后取出降温，过滤掉残渣以后，把获得的酸梅汤放在冰箱中冷藏，两小时以后取出饮用，口感稀奇好。

酸梅汤的做法二
1、制作酸梅汤时，可以准备适量的乌梅和山楂，另外再准备适量的白糖，把准备好的乌梅和山楂提前洗净，用清水浸泡一小时。
2、把泡好的乌梅和山楂取出以后，放在砂锅中，加入适量清水，用大火煮开以后，再用小火熬制一小时，然后加入准备好的白糖，在一起，煮至十分钟，关火以后让它降温，再把内里的乌梅和山楂取出，获得的液体就是自制的酸梅汤。

酸梅汤的做法三
1、在家中制作乌梅汤时，加入适量的桂花，味道也稀奇好，制作时需要把准备好的乌梅和山楂冲洗清洁，新鲜的桂花也要用流水冲洗一下，然后把乌梅和山楂放在锅中加清水煮开。
2、这时需要放适量的冰糖入锅，再调小火力，放入洗好的桂花，用小火熬制40分钟，熬好以后取出过滤，把获得的酸梅汤放到冰箱中冷藏，想喝的时刻随时取出就可以。

酸梅汤的饮食禁忌
从营养因素上来说，酸梅中的有机酸含量异常厚实，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有用地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的主要缘故原由。因此，当夏日疲劳时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复生力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的排泄，不仅生津止渴，出外嬉戏时也能阻止晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲，怒火旺的人更宜多吃酸梅。它不只能平降怒火，还能辅助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅照样自然的润喉药，可以温顺滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
一样平常中，可以凭证口味差异，在家自制差异风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。
然则，儿童最好少吃酸梅类食物。由于他们的胃黏膜结构微弱，抵制不了酸性物质的连续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
【酸梅汤去油解腻提神醒脑 在家制作酸梅汤的三种方式】 平时在外面买的酸梅汤，往往是酸梅粉冲调而成，味道不是太好，喜欢喝酸梅汤的同伙不妨根据上述方式自己制作一些吧。

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