你觉得川菜，湘菜，粤菜，闽南菜，这几大菜系哪个最受欢迎？ _生活知识

本人比较喜欢旅游，四川，湖南，广东，福建这几个省份有幸都去过，在当地也都吃过一些本地菜和本地小吃，对这几个省份的美食简单的说一说吧，谈不上评价，毕竟我也不是专业的美食家，只是一个喜欢旅游的吃货，以下观点仅代表个人意见。
我是个地道的东北人，从小生在东北，长在东北，大学都没出去东北，吃的自然也是东北的口味，但是作为一个吃货，怎能让地域阻挡一颗向往美食的心和脚步，所以我开始了领略祖国大好河山，体会各地风土人情，品尝每个城市的奇妙美食之旅。
1、四川篇
我去过成都和重庆，欲罢不能的就是川菜的香辣过瘾，在成都和重庆一共呆了15天，吃了火锅，串串，钵钵鸡，麻婆豆腐，宫保鸡丁，鱼香肉丝，李庄白肉，口水鸡，回锅肉，夫妻肺片，水煮肉片，水煮鱼，等等川菜，又吃了担担面，重庆小面，钟水饺，抄手，川北凉粉，汤圆，宜宾燃面，豆花，蹄花，冰粉等等小吃。
各种网红店也去了，豆花鱼啊，啥啥三嫩之类的。
总结就是，重油，重辣，虽然不健康，但是我喜欢。
只恨自己胃太小，不能尝尽川味肴。
就讲讲吃麻辣火锅的事吧。就不说哪家了。
虽说不是第一次吃麻辣火锅，但是绝对是第一次在四川吃麻辣火锅，一进门那种麻辣香混合着牛油香的味道一下子就充斥了整个感官。本来不饿闻那个味都想吃点。
问我要啥辣，按照以往我在别的地方吃的经验，我跟老板说要麻辣，老板说，你个外地人，你吃不了。我说我能吃辣的，转头看见隔壁桌几个美女吃的一层辣椒的锅底，我说就来这个。老板看看我，说行。
点了牛肉，肉片，贡菜，豆芽，发鱿鱼，鲜鸭血，鸭肠，毛肚等等。
菜上的很快，锅底拿过来一看我就蒙了，那么一大块牛油，看着就挺过瘾，我知道在四川吃火锅，调料跟东北不一样，入乡随俗嘛。别人咋整我咋整呗。
嗯，第一口，麻辣鲜香滑嫩烫爽，没觉得多辣，能接受，一口接一口开始吃，吃了也就十分钟，就感觉嘴唇子麻了，辣麻了，整个口腔就开始充斥辣味素，汗呼呼的往下淌，开始喝水，一瓶下去。没那么麻了，但是依然很辣，就整了一口水含着，眼巴巴的看着咕嘟咕嘟的火锅，过了一会，没那么辣了，就忍不住继续吃，辣了就喝水，好点了就继续吃，后来点的东西都没吃了，但是我特别撑，我估计是喝了个水饱。
最后用我媳妇的话总结，嘴麻了不说，还整一裤兜子汗。
第二天上厕所，嗯，果然，痛并快乐着。
后来就老实了，又去吃了一次火锅，不整那么辣的了，吃啥也都是先问老板，都有啥辣之后想明白了在点。
最后一次中招是吃小面，就是好了伤疤忘了疼，我看那10多岁小孩都吃的啥事没有，我合计我这30来岁的人了，还整不过一个10多岁小孩了，不能怂啊，结果就是又给我整麻木了，我承认了，我是个瓜怂。
有人问我为啥不吃兔子，鳝鱼，鸭子，鸡脚之类的，嗯，肉，我除了鸡牛猪羊，其他肉基本都不吃，鸭肉很少吃，鸡脚不爱吃。个人饮食习惯吧，不喜勿喷。
最后说一句，成都妹子真好看，白大白大的，我就纳闷了，都是吃辣椒，咋人家就不起痘？
总结，四川呆了15天，菊花疼了14天，脸上干出6个包，流连忘返似神仙。
川菜大爱。
2、湖南篇
去了长沙，张家界，一共待了一周，吃了口味虾，剁椒鱼头，辣椒炒肉，刮凉粉，糖油粑粑，臭豆腐，东安子鸡，红烧肉，酱板鸭，蒸腊味。
湘菜也辣，但是跟川菜又不是一种辣，我感觉在某些地方比川菜更辣，但是却辣的纯粹，唯一一点值得确定的是，这次菊花没疼。

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