4、泄热、排毒
祖国医学以为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的焦躁不安有泄热宁神之作用。冬季干燥容易便秘，以是冬季养生耐劳味食物能泄热、通便，不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便倾轧体外，是人体不生疮疖，少患其它疾病。
5、防癌抗癌
科学研究发现，苦味食物中含有厚实的维生素B17，它具有壮大的杀伤癌细胞的能力。但大开“苦”戒也不是无所控制，一次食用不宜过量，吃过量过苦的器械容易引起恶心、吐逆、败胃等不适反映。
【夏日耐劳味的食物有助于清心火 苦味食物的养生功效】 温馨提醒：苦味食物并非适合所有的人，体质虚寒。患有肺疾的人就不宜多食苦味。此外需要稀奇提醒的是，食物事实差异于药物，它所能起的调治作用是舒缓而有限的，并不能完全替换药物治疗疾病。

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