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五、煮饺子是冷水下锅还是热水下锅？煮饺子是冷水下锅还是热水下锅，如果在传统方法里，毋庸置疑，一定是热水下锅，下文，我们给大家分享几点关于煮饺子水温的看法：
1、冷水肯定是可以煮饺子的，但是冷水煮出来的饺子，可能会出现皮熟馅不熟的情况 。
2、现包的饺子，肯定是热水下锅煮，而速冻饺子，可是采用冷水下锅，其主要原因在于，冷水下锅，可以让速冻饺子有个吸收水分的过程，这样煮出来的速冻饺子也会更加好吃 。
写到最后还想啰嗦几句，煮饺子时，盖锅盖煮还是开盖煮？要不要“点凉水”？学会不再出错，下文，总结如下：
这就是我时常和你说起的阿基米德原理，当浮力大于重力时，饺子就会浮在水面上，这样就导致饺子皮同饺子馅之间有空气相隔，这时饺子皮肉眼可见的就开始膨胀 。
在传统经验里，是不可能有我们如今这样大功率的炉火的，所以，在这样的条件下，煮饺子时就变得没有那么死板，传统方法是需要盖盖煮，但如今，即使开盖煮，饺子也是能够煮熟的 。

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