关于如何煮饺子的话题我们聊过很多次，但每次聊完，网友们就会询问更多奇怪的问题，看来还是饺子这种面食太过于受大家喜欢的原因 。
煮饺子可是大学问，我这个南方人虽然喜欢吃饺子，但一年也吃不了几次饺子，而且吃得最多的是家里的速冻饺子，比如：猪肉白菜的、猪肉芹菜的、玉米白菜猪肉的 。
对于速冻饺子我不抱太多期望，反正是在超市买的，都是大品牌质量肯定没有问题，但是要说好吃，是一般般，我经常和我媳妇说，我读书的时候，在学校门口吃的那种非常地道的北方饺子，那是真好吃 。
说得多了，我媳妇也充满了期待，总想找个机会去尝尝 。武汉最近这一周的气温应该算是比较凉快的，至少早晚都比较凉爽，一个夏季都没有怎么好好下厨房做饭的爸妈，肯定是非常渴望贴秋膘，于是，我们这几天给爸妈做了红烧排骨、红烧肉、老鸭萝卜汤、粉蒸五花肉等菜肴，而且做的分量比较多，做一次他们至少可以吃2-3餐，这就给我们小两口留出了出门溜达的时间 。
原本是去吃煲仔饭的，可地铁坐错了方向，阴差阳错地来到了我曾经读书的地方，于是在我媳妇的提议下，我们俩决定去吃北方饺子 。
那家小店还在营业，这一转眼都有七八年没有来这里了，饺子店的生意还是依旧火热，我要了三两猪肉白菜的、我媳妇要了二两韭菜的 。
人多需要排队，就在排队的过程中，我听到了这样一件有趣的事情，煮饺子的原料居然可以联系到阿基米德原理 。
前面排队的一位老大爷可能带着自己的小孙子一起来吃饺子，爷孙俩看着锅中浮起的饺子，年纪大的老人家说道：这就是我时常和你说起的阿基米德原理，当浮力大于重力时，饺子就会浮在水面上，这样就导致饺子皮同饺子馅之间有空气相隔，这时饺子皮肉眼可见的就开始膨胀 。
正说到这里，煮饺子的大锅中的饺子水快要溢了出来，店家倒入一勺凉水，瞬间释放了沸水的热量，饺子皮的温度也立马下降，但这时水温在继续上升，饺子馅的温度没有受到凉水的影响，因为这个原理，慢慢的饺子中的肉馅也就快速煮熟了 。
因为吃一顿饺子，好像上了一堂物理课似的，听得我媳妇有点懵懵懂懂，她问我，什么是阿基米德原理？
我说：煮饺子的时候，当浮力大于重力时，饺子就会浮在水面上，这就是阿基米德原理 。
我刚要跟她展开了解释一下，叫到我们了，饺子煮熟了，找了一张空桌子，倒了两碟蘸料，开始吃饺子，还是以前的味道，三下五除二，我吃完了，然后我又加了二两，酒足饭饱之后往家赶 。
煮饺子时，是开盖煮还是盖盖煮？很多人理解错了，难怪饺子煮破皮，因为这道话题，让我想起了前段时间去吃饺子时遇到的趣事 。
大家可以在评论区留言，说说您的看法？你喜欢吃饺子吗？平时在家都是这样煮饺子的吗，开水下锅还是冷水下锅？

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一、煮饺子的几种方法？中国地大物博，南米北面，虽然饺子这种美食的受众面非常广，无论南方北方都非常喜欢，所以，大家在煮饺子的时候，方法不见得都是一样的，下文给大家分享几种煮饺子的方法：
1、煮饺子的方法肯定需要最接近我们的日常生活，就拿我们家煮饺子的分量举例，一锅煮20多个，一锅清水大约3-4斤的样子 。
2、传统方法，水开后下入饺子，然后用锅铲顺着锅沿将饺子推一推，以免粘锅，之后需要盖上锅盖，静等锅中的饺子沸腾，沸腾之后加入一勺凉水，然后再将饺子轻轻推一推，继续煮，大概这样连续3次，饺子浮起来了，猪肉白菜馅的饺子就煮好了 。

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