冬天的时刻，尤其是快过年的那段时间，人人的时间都对照多，都喜欢自己在家煲点汤喝，像是一些具有滋补作用的汤都是人人喜欢的，用饭的时刻每小我私人都盛上一碗，既鲜味又滋补身体，百合猪蹄汤就是许多人都市选择的汤，只喝汤是不行的，还要知道这个汤怎么做才可以加倍的鲜味，下面就给人人详细先容下。
做法：
1、干百合提前泡发，洗净备用。（新鲜的洗净即可）
2、山药洗净去皮，滚刀切块；滚刀切：就是将质料滚起来切成块，要切好滚刀块必须掌握三点；一是直刀切， 二是质料与刀的角度在45―60度之间，三是每切一块必须转动一次质料，其转动的幅度取决于你所想加工出的块状的巨细，一样平常是将质料转动三分之一周。
3、将买来切好的猪蹄撒上盐揉洗清洁，这样能更好的去掉猪蹄味；把洗净的猪蹄和姜片凉水入锅，大火炖开改小火煲一个半小时（需凉水放入，这样才不影响猪蹄的某种元素）
4、随时撇去浮沫，以免影响口味。
【百合猪蹄汤怎么做】5、一个半小时后，放入山药块，大火煲沸该小火煲半小时左右。
6、然后倒入百合，大火煲15分钟左右。（此历程主要是为了使猪蹄煲出来加倍奶白）
7、煲好时调入适量精盐、鸡精、胡椒粉搅匀即可关火享受靓汤了。
猪蹄又称猪脚、猪手，含有厚实的胶原卵白质，它能防止皮肤干燥、增强皮肤弹性和韧性，是削减皱纹、延缓皮肤朽迈的美容圣品。
百合除含有淀粉、卵白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养因素，如秋水仙碱等多种生物碱。这些因素综互助用于人体，不仅具有优越的营养滋补之功，而且还对秋季天气干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。其具有养心安神、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌的功效，对病后虚弱的人异常有益。
百合猪蹄汤的营养价值照样很高的，冬天的时刻喝这个汤是再好不外的，然则喝的时刻也要在意，一次不要喝太多，以免补的太厉害，这样对于自己的身体也是没有多大的利益的，反而对身体可能还会有一些欠好的作用，女性可以适当的多吃一些。

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