海鲜丝瓜汤的做法 _「广东龙网」

家中做饭必有一汤，可是汤也要换换口味，不能一个汤吃一个星期，这样你的味蕾也会疲乏。可是煲汤也是一门手艺，选做什么汤更是主要，有人喜欢清淡的，有人喜欢海鲜味的汤，钟爱于海鲜丝瓜汤，那浓浓的海鲜味加上丝瓜的蔬菜味，让人流连忘返。下面先容海鲜丝瓜汤制作
丝瓜营养厚实含卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，尚有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡适口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热抑郁、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效；丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用；取丝瓜花30克，槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。逐日1剂，分两次服下，可以治疗便血。
海鲜丝瓜汤的做法：
1、质料：丝瓜·150克豆腐·100克海参·15克鱿鱼·15克火腿·50克香葱·1棵生姜·1小块食用油·20克高汤·15大匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙味精·0.5小匙。
2、做法：
1）豆腐洗净，切片；海参、鱿鱼泡发后洗净切片；火腿切薄片；
2）丝瓜洗净，斜切成小片；香葱、生姜洗净切末；
3）锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末，放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸；
4）.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5 分钟，下丝瓜片煮熟即可。
【海鲜丝瓜汤的做法】云云鲜美的一锅汤，让人垂涎三尺啊！简朴的海鲜丝瓜汤制作，刚出炉的时刻那鲜美的气息已入我的鼻，今天的饭也多吃了一碗，喝着浓浓的海鲜丝瓜汤，我的胃都感受暖暖的，好恬静啊！你的餐桌上还不赶忙上一锅海鲜丝瓜汤来犒劳犒劳自己的味蕾。

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