有托兒還是真火?揭秘網紅飲品店排長隊的背后( 八 )
已經存活超過一年的網紅店中 , 喜茶頗得此方法的精髓 。 不僅把制作區完全展示 , 還有大量的人員在內制作 。 此舉提高效率是一方面 , 另一方面更是為了凸顯其產品的價值 , 讓消費者覺得“等得有道理” 。 此外 , 喜茶、奈雪の茶和inWE因味茶 , 則在店內留出大量的座位并將店內布置得高端、時尚 , 不惜犧牲店內營業面積來增加裝飾 。
英敏特食品與飲料分析師王皓表示 , 裝飾精致且布置新穎的網紅茶飲店開在購物中心內 , 能有助提高消費體驗 , 也能幫助緩解消費者長時間排隊的焦慮情緒 。
而店內的排隊或爆滿情況則讓路人對往網紅店產生好奇 , 進而出現關注點 , 成為潛在顧客 。 在北青報采訪人員的采訪中 , 有近6成的未參與排隊者表示 , 如果網紅店不排隊 , 愿意購買其商品嘗嘗 。 而抱著“看好多人買 , 想嘗嘗到底多好喝”態度的顧客也不在少數 。
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