青椒炒蛋可以先炒青椒 ， 也可以先炒蛋 ， 主要看个人习惯 。青椒炒鸡蛋是家常菜品 ， 主要食材是鸡蛋、青椒 ， 辅料有猪油或植物油、盐、香醋、大葱等 ， 主要烹饪工艺是炒 。青椒炒蛋黄绿搭配 ， 色择美观 ， 口味鲜香 ， 营养较为丰富 。
青椒炒蛋先炒青椒还是先炒蛋

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【青椒炒蛋先炒青椒还是先炒蛋】 在炒鸡蛋时最好不要放味精 。鸡蛋富含谷氨酸和氯化钠 ， 鸡蛋被加热后 ， 谷氨酸和氯化钠会合成新的物质 ， 即谷氨酸钠 。而味精的主要成分就是谷氨酸钠 ， 因此不需再加味精 。
青椒含有的辣椒素以及鸡蛋含有的蛋白质、维生素和铁、钙、钾等元素 ， 均对健康有益 。
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