----红红火火 ， 一锅味道巴适的美蛙鱼头 ， 在舌尖上爆发出了极致的诱惑力//----

提到蛙肉 ， 大家的第一反应恐怕都是其肉质太过鲜嫩 ， 蛙腿上的肉就像蒜瓣一样 ， 用筷子夹出一块放入口中 ， 顺滑得很 ， 十分细腻 。 但是由于牛蛙还是有一定的腥味 ， 而像青花椒、辣椒、姜等是可以去除腥味的 ， 所以牛蛙的烹饪过程是很难脱离这些材料的 。 当然 ， 也正是由于这些材料 ， 牛蛙的做法才往往都比较重口味 ， 要么就是加了很多辣椒 ， 要么就是加了很多泡椒 ， 辣度可以适当调节 ， 但要想完全不辣是绝对不可能的 。 虽然也有人认为牛蛙携带了很多寄生虫 ， 但是正常情况下 ， 只要蛙肉经过高温煮熟 ， 还是可以没有忧虑的吃下去 。