在发现了蛙肉的美味以后 ， 人们也尝试过采用更多的办法去烹饪它 ， 比如将蛙肉同鸡肉、鸭肉、牛肉、肥肠等食物一起烹调 ， 但结果却令人大失所望 。 这些被加入的食物本身就有很浓烈的味道 ， 和蛙肉搭配不仅不会相得益彰 ， 反而掩盖住了各自的优点 ， 是错误的选择 。 但是后来有人发现 ， 蛙肉和鱼肉相配合竟然可以得到一加一大于二的效果 ， 鱼头的鲜味和蛙肉的鲜味混在一起 ， 让两者都比单独烹饪时更好吃了 。

恐怕很多人都得感谢美蛙加鱼头这个神奇的组合 ， 多亏了它们彼此配合 ， 让原本不爱吃鱼头的人也接受了鱼头的鲜美 ， 原本不愿吃蛙肉的人也领略到了蛙肉的鲜嫩 。 除开味道不提 ， 鱼头是很有营养价值的食物 ， 蛙肉同样也是 ， 从多重角度来看 ， 吃了都是对人体很有好处的 。 美蛙鱼头有麻辣、香辣以及泡椒等几种味道 ， 各有各的特点 ， 但无一例外的是 ， 它们都能较为全面地展现这道菜的魅力 。 因此 ， 喜欢吃蛙的人选择多 ， 这个味道吃腻了又换另一个味道 ， 反正永远也不嫌多 。