在锅里加入适量的油 ， 当油温达到80 %左右时 ， 将前面准备好的洋葱、生姜等配料加入锅里翻炒 ， 最后加入鱼头和鱼尾炒至黄色 ， 然后加入其他部分 。

最后 ， 加入准备好的泡菜 ， 翻炒2分钟 ， 然后倒入适量的水 ， 加入胡椒 ， 开始煮鱼汤 。 将鱼片放入锅中 ， 加入约15克淀粉 。

直到锅里的汤煮好了 ， 把准备好的鱼片放入汤里清洗 ， 同时像吃腌鱼火锅一样加热 。 它会非常美味 。

注:以上酸菜鱼不含料酒 ， 但鱼汤没有鱼腥味 。 因为之前鱼的腥味被去除了 ， 所以它也被炒了 ， 还加了胡椒 ， 所以味道会更好 。 我想知道我的朋友们是否学过这种美味的食物？