尔后锅中再次倒入生菜油 ， 将它烧至冒烟 ， 也就是七八成热油温旁边 ， 尔后再将切好的大葱和姜片和洋葱一起扔到高油温表面 ， 把它炸出香味 ， 尔后把油锅表面的洋葱 ， 大葱 ， 姜片残渣全部打出来摈弃 。

比及锅中的油温降至7成热过后 ， 再用勺子将锅里的热油舀进曾经用冷菜油打湿了的辣椒面当中 ， 这时候要把稳给两勺热油 ， 就要用勺子将辣椒面搅拌一下 ， 就这样一次 ， 把锅中的热油给完过后 ， 用盖子将红油的容器盖上 ， 放上一两天红油就会非常的油 ， 而且非常的香 ， 而且辣味的话也保留住了！

红油小贴士

1、一定要用菜油炼红油 ， 而且菜油的话必需要先在锅中给它烧热过后再来照出来的红油才香 ， 如果说你生菜油没有 ， 给他烧热直接倒进辣椒面表面的话 ， 念出来的红油就会有一股生菜油的味道 ， 非常不好吃 。