鲜奶不放糖哦，那是纯牛奶，是不应该放的 。酸奶放糖，要看是什么时候放的，也就是说酸奶是经过发酵的牛奶 。发酵之前加糖，是正常的，糖是菌种发酵生长的营养成分之一，也就是说菌会把糖吃掉的；发酵之后加糖，那就是为了调节口味了 。市面上酸奶的配料里有糖，但这个糖一般是发酵之前加的，菌会利用掉，所以吃酸奶是不会胖的 。不但不会胖，还能减肥哦 。如果你担心吃市售酸奶会吃了糖进去，可以买“酸奶发酵粉”，自己制作酸奶，这样就可以放心了 。现在的酸奶发酵粉有双金、易极优等牌子，可以考虑 。

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100ml5%糖牛奶的热量是多少？54千卡 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 。

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【为什么鲜奶里不放糖，而酸奶里要放糖！酸奶会吃胖吗？】最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收 。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等[1]。举例：每100克牛奶所含营养素[2] 如下 热量（54.00千卡）、蛋白质（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、维生素A（24.00微克）、硫胺素（0.03毫克） 、核黄素（0.14毫克） 、尼克酸（0.10毫克）、维生素C（1.00毫克） 、维生素E（0.21毫克）、钙（104.00毫克） 、磷（73.00毫克） 、钠（37.20毫克）、镁（11.00毫克） 、铁（0.30毫克）、锌（0.42毫克） 、硒（1.94微克） 、铜（0.02毫克）、锰（0.03毫克）、钾（109.00毫克）、胆固醇（15.00毫克）。

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