1、将鸡脆骨处理干净 ， 锅中烧水加入八角香叶葱段生姜料酒 ， 水微微冒气泡时到入鸡脆骨 ， 加入少许白醋 ， 加入适量食盐 。 煮熟后捞出放冷水中过凉 ， 之后将鸡脆骨多清洗几遍直至没有油沫 ， 这样吃起来才不腻 。 2、将冷却清洗好的鸡脆骨放入碗中 ， 依次加入小米辣、姜丝、生抽、米醋、适量盐、少许糖、泡椒、泡椒水、挤些柠檬汁调味 。 最后再加入三片去籽柠檬搅拌均匀 。 3、将调好的鸡脆骨用保鲜膜封口放冰箱冷藏一夜 ， 就可以吃到酸辣开胃的泡椒鸡脆骨啦！
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