文章插图
主料：牛腩 (适量)调料胡萝卜 (适量)洋葱 (适量)土豆 (适量) 1、牛腩用清水浸泡1个小时 ， 去除血水 ， 如果时间充足 ， 浸泡2-3个小时也可以的 。 2、切块 ， 入沸水中焯水 ， 焯好后捞起备用 。 3、准备好需要的调味 。 4、锅里倒适量的油 ， 把花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香和干辣椒放进去 ， 小火炸出香味 。 5、放入冰糖和姜蒜 ， 炒香 。 6、放入黄豆酱 ， 翻炒 。 7、放入洗净切块的洋葱 ， 翻炒均匀 。 8、放入焯过水的牛肉 ， 翻炒 。 9、放一些老抽 ， 再放一些料酒和盐 ， 翻炒均匀 。 10、倒入热水 ， 没过牛肉 ， 大火烧开 ， 小火慢炖1个小时 。 11、在炖肉的过程中 ， 可以做准备好胡萝卜和土豆 。 12、放入胡萝卜和土豆 ， 再焖20-30分钟即可 。 小窍门： 1、我喜欢洋葱先放 ， 这样洋葱会完全融化在汤汁里 ， 味道更香浓 。 2、土豆去皮切块后 ， 如果暂时不用 ， 可以泡在清水里防氧化变黑 。 3、如果成品喜欢颜色浅一些 ， 可以把老抽换成生抽 。 芋头牛腩煲

文章插图
主料：牛腩 (500克)芋头 (400克) 调料：山楂粉 (适量)大蒜 (适量)姜 (适量)红辣椒 (适量)豆瓣酱 (适量)甜面酱 (适量)八角 (适量)番茄酱 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)小茴香 (适量)豆蔻 (适量) 1、将牛腩提前用冷水泡上几个小时 ，  将血水泡出; 2、泡好的牛肉切成小块 ，  加入点山楂粉搅拌均匀 ，  腌制半个小时; 3、凉油下锅 ， 将准备好的大料和姜片 ，  葱段下入翻炒; 4、煸炒出香味后加入豆瓣酱 ，  黄豆酱和番茄酱一起翻炒; 5、翻炒一下后加入腌好的牛腩块 ， 继续翻炒均匀 ，  将其中的水分煸炒出来; 6、将煸炒好的牛腩块放入高压锅中 ， 加入适量的开水 ， 大火烧开 ，  气压阀叫后转为小火一刻钟; 7、将准备好的芋头块放入油锅中炸; 8、待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来; 9、将炸好的芋头放入煲中 ，  再加入做好的牛腩汤 ，  加盖 ，  大火煮开后转为小火煮上十五分钟; 10、加入盐等调味料 ， 大火收汁; 11、汁收到想要的程度后加入青蒜 ， 加盖焖上一分钟 ， 关火; 红烧牛腩

文章插图
主料：牛腩 (适量)调料胡萝卜 (适量)土豆 (适量)香菜 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)桂皮 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)冰糖 (适量)干辣椒 (适量)姜蒜 (适量)料酒 (适量) 1、牛腩切自己喜欢的大小 ， 冷水下锅 ， 煮出血水 2、将煮好的牛腩洗净浮沫 ， 控干备用 3、胡萝卜、土豆切滚刀块 4、姜蒜切片 ， 干辣椒切段 ， 八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用 5、锅里放油 ， 烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香 6、随后放入牛腩翻炒一阵后 ， 放入干辣椒和桂皮一起翻炒 7、炒到牛腩变色至后放入生抽、老抽和料酒 ， 翻炒至上色 8、随后转入沙煲 ， 加入一碗水 ， 没过牛腩就差不多了 ， 大火烧开后小火煲1.5—2个钟 9、牛腩闷到酥软后再放入土豆和胡萝卜块 10、闷到胡萝卜和土豆都软熟后 ， 放入香菜就可以了 小窍门： 生抽老抽都有咸味 ， 基本不用放盐了 。 香辣回锅牛腩

• 怎么才能一天减掉2斤体重？
• 三线城市加盟一家品牌渔具店可行性有多大，应该注意什么,鱼竿利润有多大？
• 分泌物有腥臭味怎么办_为什么下面有股腥臭味
• 想在江浙沪地区开个绍兴黄酒专卖店，发展前景怎么样,绍兴未来有大的发展吗？
• 十堰房县黄酒怎么样,十堰有正宗房县黄酒吗？
• 中耳炎是上火引起的吗？中耳炎和喝酒有关系吗？
• 想做门窗加盟商，有什么推荐的吗,想加盟一个店需要了解什么？
• 裤子上有101胶水有什么妙招去掉？ 裤子上胶水变硬怎么洗掉
• 新生儿必办的证件有哪些-新生儿必办的五种证件
• 淘宝店铺做单流程是什么？有什么好处？