米饭的主要成份是碳水化合物、蛋白质、矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1) 。
四、苹果和米饭
人们吃米饭的目的是补充能量，苹果中的糖类同样可以获得，并且有许多相同营养成份，所以晚上只吃苹果不吃饭对身体没有害处 。
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